英佳爾餐飲培訓(xùn)中心

核心產(chǎn)品展示

按基礎(chǔ)劃分班級 ，分層次針對性教學(xué)，提升成績事半功倍

 

黃燜雞米飯 味型特點：濃而不膩、肉味飄香 輔助產(chǎn)品： 冬瓜龍骨湯、番茄蛋湯、咸鴨蛋、特色泡菜 經(jīng)營原則：經(jīng)營黃燜雞的食品種類豐富多樣，能夠全方位的滿足不同消費者的口味需求，食品的制作速度也快，大大的縮短了人們的等餐時間，既迎合了現(xiàn)代快節(jié)奏的生活，同時也為商家提高了翻臺率

技術(shù)培訓(xùn)

原湯黃燜雞米飯、香辣黃燜雞米飯、麻辣黃燜雞米飯、咖喱味黃燜雞米飯、黃燜酸菜魚飯、黃燜排骨飯、黃燜豬手飯、黃燜牛雜飯、黃燜牛腩飯、黃燜老鴨飯、黃燜海鮮飯，配套精美泡菜，配套特色涼菜、紫菜湯、番茄蛋湯的制作

課程安排

1. 食材（香料、調(diào)料、主料、輔料）的選取

2. 容器的選擇、處理

3. 雞湯的調(diào)制方法

4. 雞肉的處理烹制

5. 原湯雞煲的制作

6. 不同口味雞煲的制作

7. 特色米飯的制作

8. 配湯、配菜的制作搭配

培訓(xùn)時間

老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-10天左右。免費實習(xí)，推薦高薪就業(yè)。

免費培訓(xùn)

免費培訓(xùn) 免費服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。

2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。

3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺必將增值。

4.保證特色，保證競爭力，保證同行無法模仿。

市場優(yōu)勢

     黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。英佳爾正宗黃燜雞米飯以各種配料精心研制后配以名貴藥材及調(diào)味品嚴格按比例調(diào)配烹制；雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻；容器用土制砂鍋燒制，受熱保溫效果好，出品時砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)狀態(tài)，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。久食有益血通經(jīng)，健脾養(yǎng)胃，強身健體之功效！

工藝特點

1.選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。

2.投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。

3.鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。

4.烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。

5.注重火功，一次制作的時間不得超過6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩

6.湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。

大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。

英佳爾技術(shù)特點和保障

1.品牌的優(yōu)勢

武漢英佳爾培訓(xùn)基地作為國家餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)著名企業(yè)，被百度評為“全國特色餐飲培訓(xùn)機構(gòu)”，連續(xù)5年被評為“誠信企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)優(yōu)秀企業(yè)”。先后多次被中央一臺《藝術(shù)人生》，湖北經(jīng)視《好吃佬》，湖北電視臺《壟上頻道》、《超級新秀場》、《打工服務(wù)社》等欄目多次專訪。

2.技術(shù)和出品性有保障

公司全國擁有十多家分部，與上百家餐飲知名企業(yè)合作，不斷加強與全球餐飲知名品牌聯(lián)營；五百余名專業(yè)培訓(xùn)師，老師組建的專家組、品牌運營組，確保給您的技術(shù)和產(chǎn)品具有高度的：實用性、特色性、稀缺性、易操性、受眾廣、模仿難、標(biāo)準(zhǔn)化的特點。

3.集老師培訓(xùn)，滿足學(xué)者需求有保障

集行業(yè)老師培訓(xùn)，根據(jù)學(xué)者的基礎(chǔ)針對性的進行技術(shù)和技能、材料的鑒別和運用、開店技巧、店面運營管理、選址和風(fēng)險把控、成本核算、人員招聘和培養(yǎng)、工作安排和時間分配等培訓(xùn)，培訓(xùn)包較包會包滿意，確保專業(yè)、全力鑄餐飲英才，揚英佳爾生威。學(xué)者可隨時要求更換培訓(xùn)師或培訓(xùn)分部，完成培訓(xùn)后，對老師的評價決定其收入，培訓(xùn)不滿意者，培訓(xùn)師將酌情給予重罰。

4.技術(shù)創(chuàng)新、更新有保障

公司視技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展為公司的生命力，所有項目一年兩次技術(shù)升級，學(xué)員終身免費升級（復(fù)習(xí)）；追求卓越，是公司對培訓(xùn)師的基本要求，為突破者設(shè)置有重獎，高價需求優(yōu)于公司的技術(shù)。

5.學(xué)費性價比有保障

5.1. 公司所有項目技術(shù)三包：口味包滿意，學(xué)習(xí)包領(lǐng)會，開店包管用。

5.2. 免費培訓(xùn)。收保證金，開店即退。送：

培訓(xùn)期間免住宿費、中餐費；

送價值28000元的職業(yè)培訓(xùn)和開店培訓(xùn)課程；

免費贈送價值6000元的開店指導(dǎo)服務(wù)。 (即免費做店面成本預(yù)算；免費做店面布局圖；免費做經(jīng)營指導(dǎo)；免費提供開店指導(dǎo)資料；免費做店面評估！)

6.后續(xù)創(chuàng)業(yè)成功有保障

英佳爾培訓(xùn)基地作為中國飲食培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)航者，公司擁有50多家大型成功直營店，500多位餐飲專業(yè)人士，1000多家成功學(xué)員店。先后為安徽馬鋼集團、長沙七彩江南、武漢菲特堡、深圳妙角士、十多家大學(xué)、二十多家中學(xué)食堂培訓(xùn)員工。我們視學(xué)員的創(chuàng)業(yè)成功為自己的成功，學(xué)員從學(xué)習(xí)到店面營業(yè)，公司全程跟蹤服務(wù)。我們有能力、有信心，讓你成為下一個成功者！

集團簡介

      英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)集團是一家面向全球，專業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、餐飲文化和模式開發(fā)的連鎖企業(yè)，成立至今已10周年。在長沙、西安、重慶、成都、廣州均設(shè)有分部，培訓(xùn)基地設(shè)備齊全，學(xué)習(xí)環(huán)境以實體經(jīng)營為依托，系統(tǒng)進行技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造培訓(xùn)，學(xué)完即可上崗。項目涵蓋飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達300余種。公司學(xué)員店遍布世界各個角落，公司旗下品牌店達50多家，合作店達1000多家，所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果，收獲著成功和工作的樂趣。確保每位創(chuàng)業(yè)者投資的餐飲店鋪具有一流的技術(shù)和超強的競爭力，讓開店零風(fēng)險，以小博大。

公司理念

成就別人 就等于成就自己。

目標(biāo)

讓每位創(chuàng)業(yè)者零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)；以小博大，有金無險。

使命

弘揚民族小吃，融會西方特色飲食，發(fā)展新一代飲食文化。

愿景

整合全球餐飲資源，打造國際一流的特色餐飲創(chuàng)業(yè)平臺

價值觀

誠信贏天下！業(yè)精于專！

堅持品質(zhì) 自我革新 合作共贏！

只分享客戶盈利產(chǎn)生的價值溢價！