英佳爾餐飲培訓(xùn)中心

 

核心產(chǎn)品展示

按基礎(chǔ)劃分班級(jí) ，分層次針對(duì)性教學(xué)，提升成績(jī)事半功倍

 

排骨飯 主料：排骨。 輔料：蘿卜、山藥、芋頭、蓮藕、土豆等。 味型特點(diǎn)：原味、醬香、蒜香、香辣、剁椒、咸鮮。 經(jīng)營(yíng)原則：排骨本身就是養(yǎng)生的象征，老少皆宜，定位明確，開(kāi)店幾乎不受限。因此，可作為養(yǎng)生簡(jiǎn)餐大力開(kāi)發(fā)，發(fā)展?jié)摿薮?，生命力?qiáng)。因產(chǎn)品制作簡(jiǎn)單，15平米就能開(kāi)店，1-2人　運(yùn)營(yíng)，明檔操作。

 

 培訓(xùn)內(nèi)容  

產(chǎn)品：養(yǎng)生清燉排骨飯、排骨藕湯飯、香芋排骨飯、秘制醬香排骨飯、南乳排骨飯、蒜香排骨飯、香辣排骨飯、湘味剁椒排骨飯、杭椒排骨飯、黃燜鮮汁排骨飯、茶鹵排骨香干飯、湘味剁椒排骨粉面、黃燜鮮汁排骨粉面等。

 

主材：排骨。

 

味型：原味、醬香、蒜香、香辣、剁椒、咸鮮。

 

輔菜：白灼菜心，蒜蓉西蘭花，手撕包菜，魚香茄子，青椒南瓜絲

 

開(kāi)胃菜：美極黑木耳，酸辣海帶絲，開(kāi)胃蘿卜皮，麻婆豆腐，熗拌土豆絲

 

例湯：香菜皮蛋豆腐湯，紫菜西紅柿蛋湯，鳳凰玉米羹

適用特色店及中式簡(jiǎn)餐、快餐店，口味眾多，適合人群廣泛。

 

課程安排

1.排骨的選擇與處理方法技巧實(shí)操。

2. 腌料等配方配置和備料。

3.腌料的制作、排骨的制作。

4. 標(biāo)準(zhǔn)出品的規(guī)范流程。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

抵扣價(jià) 所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購(gòu)買的物料費(fèi)、開(kāi)店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場(chǎng)，加倍退還差額。

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

 

免費(fèi)培訓(xùn)

免費(fèi)培訓(xùn) 免費(fèi)服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤(rùn)，英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。

2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。

3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。

4.保證特色，保證競(jìng)爭(zhēng)力，保證同行無(wú)法模仿。

 

 

 英佳爾技術(shù)特點(diǎn)和保障  

1.品牌的優(yōu)勢(shì)

武漢英佳爾培訓(xùn)基地作為國(guó)家餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)著名企業(yè)，被百度評(píng)為“全國(guó)特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”，連續(xù)5年被評(píng)為“誠(chéng)信企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)優(yōu)秀企業(yè)”。先后多次被中央一臺(tái)《藝術(shù)人生》，湖北經(jīng)視《好吃佬》，湖北電視臺(tái)《壟上頻道》、《超級(jí)新秀場(chǎng)》、《打工服務(wù)社》等欄目多次專訪。

2.技術(shù)和出品性有保障

公司全國(guó)擁有十多家分部，與上百家餐飲知名企業(yè)合作，不斷加強(qiáng)與全球餐飲知名品牌聯(lián)營(yíng)；五百余名專業(yè)培訓(xùn)師，老師組建的專家組、品牌運(yùn)營(yíng)組，確保給您的技術(shù)和產(chǎn)品具有高度的：實(shí)用性、特色性、稀缺性、易操性、受眾廣、模仿難、標(biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn)。

3.集老師培訓(xùn)，滿足學(xué)者需求有保障

集行業(yè)老師培訓(xùn)，根據(jù)學(xué)者的基礎(chǔ)針對(duì)性的進(jìn)行技術(shù)和技能、材料的鑒別和運(yùn)用、開(kāi)店技巧、店面運(yùn)營(yíng)管理、選址和風(fēng)險(xiǎn)把控、成本核算、人員招聘和培養(yǎng)、工作安排和時(shí)間分配等培訓(xùn)，培訓(xùn)包較包會(huì)包滿意，確保專業(yè)、全力鑄餐飲英才，揚(yáng)英佳爾生威。學(xué)者可隨時(shí)要求更換培訓(xùn)師或培訓(xùn)分部，完成培訓(xùn)后，對(duì)老師的評(píng)價(jià)決定其收入，培訓(xùn)不滿意者，培訓(xùn)師將酌情給予重罰。

4.技術(shù)創(chuàng)新、更新有保障

公司視技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展為公司的生命力，所有項(xiàng)目一年兩次技術(shù)升級(jí)，學(xué)員終身免費(fèi)升級(jí)（復(fù)習(xí)）；追求卓越，是公司對(duì)培訓(xùn)師的基本要求，為突破者設(shè)置有重獎(jiǎng)，高價(jià)需求優(yōu)于公司的技術(shù)。

5.學(xué)費(fèi)性價(jià)比有保障

5.1. 公司所有項(xiàng)目技術(shù)三包：口味包滿意，學(xué)習(xí)包領(lǐng)會(huì)，開(kāi)店包管用。

5.2. 免費(fèi)培訓(xùn)。收保證金，開(kāi)店即退。送：

培訓(xùn)期間免住宿費(fèi)、中餐費(fèi)；

送價(jià)值28000元的職業(yè)培訓(xùn)和開(kāi)店培訓(xùn)課程；

免費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值6000元的開(kāi)店指導(dǎo)服務(wù)。 (即免費(fèi)做店面成本預(yù)算；免費(fèi)做店面布局圖；免費(fèi)做經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)；免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)資料；免費(fèi)做店面評(píng)估！)

6.后續(xù)創(chuàng)業(yè)成功有保障

英佳爾培訓(xùn)基地作為中國(guó)飲食培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)航者，公司擁有50多家大型成功直營(yíng)店，500多位餐飲專業(yè)人士，1000多家成功學(xué)員店。先后為安徽馬鋼集團(tuán)、長(zhǎng)沙七彩江南、武漢菲特堡、深圳妙角士、十多家大學(xué)、二十多家中學(xué)食堂培訓(xùn)員工。我們視學(xué)員的創(chuàng)業(yè)成功為自己的成功，學(xué)員從學(xué)習(xí)到店面營(yíng)業(yè)，公司全程跟蹤服務(wù)。我們有能力、有信心，讓你成為下一個(gè)成功者！

 

 

集團(tuán)簡(jiǎn)介

英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)集團(tuán)是一家面向全球，專業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、餐飲文化和模式開(kāi)發(fā)的連鎖企業(yè)，成立至今已10周年。在長(zhǎng)沙、西安、重慶、成都、廣州均設(shè)有分部，培訓(xùn)基地設(shè)備齊全，學(xué)習(xí)環(huán)境以實(shí)體經(jīng)營(yíng)為依托，系統(tǒng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造培訓(xùn)，學(xué)完即可上崗。項(xiàng)目涵蓋飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、紅白案等，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)300余種。公司學(xué)員店遍布世界各個(gè)角落，公司旗下品牌店達(dá)50多家，合作店達(dá)1000多家，所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果，收獲著成功和工作的樂(lè)趣。確保每位創(chuàng)業(yè)者投資的餐飲店鋪具有一流的技術(shù)和超強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，讓開(kāi)店零風(fēng)險(xiǎn)，以小博大。

 

校區(qū)環(huán)境

 

 

師資介紹

陳建： 國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)，從業(yè)10年，2003年入廚，擅長(zhǎng)：北京烤鴨，農(nóng)夫烤雞，啤酒烤鴨，魚糕魚豆腐，瓦罐煨湯，鹵菜，黑鴨，久久鴨脖，絕味鴨脖、魚糕、魚豆腐等，注重學(xué)習(xí)交流，在菜系的創(chuàng)新上，得到中國(guó)特級(jí)大師古德龍老師和王世明師父的精心栽培指教，曾擔(dān)任六家酒店酒店主廚，先后榮獲2002年貴州省首屆“瀑布杯”烹飪大賽個(gè)人鹵菜金獎(jiǎng)；2003年全國(guó)首屆“茅臺(tái)杯”伊尹獎(jiǎng)烹飪大賽個(gè)人簡(jiǎn)餐銀獎(jiǎng)；2012年任英佳爾培訓(xùn)老師與技術(shù)顧問(wèn)以來(lái)，工作誠(chéng)信、對(duì)人熱誠(chéng)、教學(xué)耐心，深受學(xué)員喜愛(ài)！

陳雄: 高級(jí)烹飪技師，擅長(zhǎng)：西餐炸點(diǎn)、扒飯、鹵肉飯、臺(tái)灣大排雞等。先后在昆明市、香港扒王之王、貝杰西餐廳、圣地淘沙西餐廳多家大型西餐廳擔(dān)任行政總廚，具有豐富的酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)和菜品創(chuàng)新能力。遵循走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的創(chuàng)新理念，重視廚藝交流、學(xué)習(xí)。提倡團(tuán)隊(duì)合作精神，以德服人，以技服人，堅(jiān)信成功來(lái)自于團(tuán)隊(duì)的力量。

 

杜德華： 湖北武漢人，國(guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師。擅長(zhǎng)中西餐，精通川、湘、粵、鄂等八大菜系。2000年畢業(yè)于武漢市商業(yè)學(xué)院烹飪系和酒店管理系。2001年-2003年工作于湖北三五醇酒店；2004年-2007年在餐飲上市巨頭湘鄂情公司川湘鄂廚部任主廚和廚師長(zhǎng)，任職期內(nèi)對(duì)上海徐匯店、北京定慧寺店、深圳福田店、湖南株洲等店定期進(jìn)行巡店和后廚技術(shù)、管理指導(dǎo)工作。2008-2010年在港資武漢諾威香卡國(guó)際酒店中餐部任廚師長(zhǎng)和出品總監(jiān)。2011-2013年任職于格雷斯（光谷望家）酒店中西餐部。杜老師不僅有豐富的廚房運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。并多次主持接待各類大型重要宴會(huì)。菜品創(chuàng)新造詣極高，別具風(fēng)格。