精選秘制香料、滋補中藥，使鴨子麻、辣、鮮、香、甜、酥，食后回味無窮
“武漢黑鴨”選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產工藝制成，所以武漢黑鴨味覺層次感特別強，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點；武漢黑鴨系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。
英佳爾武漢黑鴨技術是以目前武漢黑鴨的口味和做法為基礎，研制出一套小批量生產的加工工藝和銷售模式，做出的產品在口味和外形上完全可以與之媲美，是小資創(chuàng)業(yè)者優(yōu)選項目，也為各大超市、餐館和休閑場所提供了獲得該系列產品的便利。
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麻 |
麻的勁爽，麻的上癮！正宗黑鴨，精選作料復配配方，麻味一絕！ |
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辣 |
辣的夠勁，火得要命！正宗黑鴨，精選子彈頭朝天椒、野山椒等，復合搭配，潤辣不上火！ |
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鮮 |
原料精選，技術**！正宗黑鴨，精選活鴨，肉質鮮嫩。作料提香，無人不愛！ |
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香 |
皮勁肉嫩，味美鮮香，汁濃味厚，沁人心脾；料香味濃，鮮香不膩，國粹美味大補宴，不吃鴨肉是遺憾，香入心間！ |
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甜 |
甘甜入口，回味無窮：正宗黑鴨，利用上等冰糖、白糖加以輔之使黑鴨子外表色澤光亮，入口甘甜。 |
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酥 |
正宗黑鴨，中藥秘制，再加上獨特的飄香油和增香粉，烤出來的鴨子色澤黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香氣、回味超居首位。 |
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選料 |
正宗黑鴨子，精選上等鴨子、精選秘制香料、精選滋補中藥 |
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做工 |
正宗黑鴨子，傳統(tǒng)古法工藝，現(xiàn)代鹵制技術，天然古樸，時尚口感完美結合的典范。 |
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品質 |
正宗黑鴨子，實行標準制作工藝，層層嚴格把關，確保鴨子美味，達致天下一品。 |
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用心 |
正宗黑鴨子，全心全意奉獻，用心鹵制美味，溫暖消費者的心靈。鴨子雖黑，卻黑的健康。 |
湯宏盤： 國家中式烹調師一級，從業(yè)25年，畢業(yè)四川烹飪高等?？茖W校，餐飲行業(yè)老師。精通紅鹵、白鹵、醬鹵、武漢黑鴨、武漢鴨脖、絕味鴨脖味型、烤鴨烤雞、涼菜、泡菜。曾在武漢著名黑鴨品牌公司做技術開發(fā)和市場維護工作；不僅能教授正宗武漢各派系黑鴨技術，還能根據(jù)地方口味精準調制。南北口味把握準確，所做產品唇齒留香、自然環(huán)保、外形美觀、整體味道透徹，是休閑佳品。
陳建：國家中式烹調師高級，擅長：武漢黒鴨、久久鴨脖、絕味鴨脖味型、魚糕、魚豆腐等，注重學習交流，在菜系的創(chuàng)新上，得到中國特級大師古德明老師和王世杰師父的精心栽培指教，曾擔任六家酒店酒店主廚，土生土長的武漢人，對武漢黑鴨和武漢鴨脖理解深刻。先后榮獲2002年貴州省首屆“瀑布杯”烹飪大賽個人鹵菜金獎；2003年全國首屆“茅臺杯”伊尹獎烹飪大賽個人鹵制品銀獎；2012年任英佳爾培訓老師與技術顧問以來，工作誠信、對人熱誠、教學耐心，深受學員喜愛！
| 培訓內容 |
●黑全鴨●半邊鴨●鴨腿●鴨鎖骨●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨胗●鴨掌●鴨腸●鴨爪●鴨翅尖●鴨架●干子●千張●蓮藕●海帶等 |
| 培訓課程安排 |
1.黑鴨所用器具、設備的使用購置。 |
| 培訓時間 |
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般6天左右，視個人情況而定。 |
| 培訓費用 |
2580元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。 |
| 特別優(yōu)惠 |
1.加學鹵菜只加收1000元學費。 |
★★★★★★★★★★★★點此報名:即刻獲贈3000至10000元扶持基金★★★★★★★★★★★★
民以食為天，中國是一個人口眾多的國家。黑鴨系列對于一日三餐常吃的食品，可以想象購買率是多么的巨大。生意火爆，永不枯萎的市場，巨大的消費群體，高額的回報，無可限量的潛力。伴隨著中國經濟實力的不斷強大，餐飲業(yè)近年來發(fā)展神速，全國的大部分城市，幾乎在每一個繁華的商業(yè)區(qū)、步行街、大型商場、超市的左右、還有集貿市場、居民小區(qū)、車站碼頭等地的要塞地段，我們都能見到大大小小的黑鴨店，它給人們帶來方便的同時，也為經營者帶來了豐厚的利潤。而今天，我們要把這種商機轉化為財富。
參加我們的培訓，學員無需任何經驗、任何文化背景，我們不但將優(yōu)質的技術傳授給學員，更給學員以純中草藥秘制的配方，貨源的進貨渠道，價格、利潤的多少，開店決策，定價要決等。也可以參考成功學員的經營方式、經驗、模式樣板。學會了技術及制作工藝，回家就可以馬上開讓。復制就成功，一次性投資，長期受益，當即獲利。
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工黑鴨設備、器具的配置。
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