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西安哪有小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)班

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市場價:¥詳詢

班制:白天班

上課(咨詢)地址:

未央?yún)^(qū)未央路與風(fēng)城路交匯處新界大廈

課程介紹Course Introduction

小魚餅,又叫魚型燒、大阪燒,因形似小魚而得名,在韓國、日本、臺灣甚是流行,是久盛不衰的風(fēng)味小吃,被譽為“誘人的美味,極致的享受”。但并非是用魚制成的,而是在魚形狀的模具里放入配制好的面料,加入各式餡。在專用爐具上烘烤就做成有鱗、眼睛的魚形狀惟妙惟肖的小魚餅??谖抖鄻佑卸股?、巧克力、果凍、草莓、肉蛋等系列餡料。成本0.2元,賣五角至一元,利潤可觀。

江雪:從業(yè)六年,國家營養(yǎng)師中級,擅長:韓式小魚餅、奶茶、果汁、冰淇淋、臺灣甜品等;在她六年的工作中,她總結(jié)道:“廚師除了要會做菜,更要懂做一道菜的成本,這道菜對人體有啥好處等。她說人們的口味在改變,對于食品安全和營養(yǎng)搭配越來越看重,所以她在出品成本與營養(yǎng)搭配方面更有獨到的見解。

培訓(xùn)內(nèi)容

紅豆小魚餅豆沙小魚餅巧克力小魚餅奶油小魚餅草霉小魚餅蘋果小魚餅菠蘿小魚餅哈密瓜小魚餅等

設(shè)備原料:提供設(shè)備和原料采購市場信息。

培訓(xùn)課程

安  排

1.講述章小魚餅子背景及發(fā)展史。
2.參觀章魚餅的全部制作流程。
3. 小魚餅經(jīng)營器具、設(shè)備的使用方法和維護。
4.講解小魚餅原材料作用及分類、選料、配比、及加工。
5.各種醬料的配制。
6.小魚餅制作流程與技巧。
7.獨立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實踐練習(xí),熟練操作.
8.小魚餅經(jīng)營方法與技巧,原料與設(shè)備采購?fù)緩健?/span>

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般天左右。

培訓(xùn)費用

1280元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1.贈送精美小魚餅宣傳圖片。
2.指導(dǎo)小魚餅招牌設(shè)計。
3.終身免費技術(shù)升級。

1.店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5.制作小魚餅的工具及配置。

1、獨特的風(fēng)格:小魚餅口味獨特,老少皆宜。不受地域季節(jié)限制。外形獨特,活潑可愛。
2、投資小,運行成本低:4000元左右的投資,確保投資回收期短,效益持久穩(wěn)定。
3、利潤豐厚:每個餅成本0.12元左右,售價每個0.5-1元。每天售五百個,利潤250-500元左右。
4、吸引眼球:操作方式如同現(xiàn)場表演,翻、轉(zhuǎn)、開、合讓人目不暇接,絕對吸引眼球。
5、操作簡單, 1人掌握。
6、口味多樣化,豆沙、巧克力、奶油,草霉,蘋果,菠蘿,哈密瓜等滿足不同需求。

經(jīng)營方式的選擇:窗口外賣、流動推車、店中店。
經(jīng)營成本核算:
?50g 小魚餅成本 0.15 / 個。
?外賣價格 0.5 元— 1 元每個不等。
?單張餅毛利 70 80不等。
?日營業(yè)額 300 元— 800元不等,個別頂級路段店可超過 1000 元。

序號

名 稱

用 途

1

小魚餅爐子

燃料分電的和氣的,模具分銅的和鋁的

2

電動攪拌機

主要用來打蛋、攪漿使用。

3

不銹鋼壺

用來撒到漿體。

4

勺子一套

用來添加小魚餅餡料。

5

鋼架

用來裝已加工好的小魚餅等。

6

操作抓

用來翻轉(zhuǎn)小魚餅?zāi)>摺?/span>

7

竹簽

方便客戶吃小魚餅。

8

專用盒子

包裝小魚餅使用。

9

刷子

用來抹油和清理。

10

調(diào)味粉筒

裝調(diào)味粉。


課程熱線 170-5129-0180

客服時間:早上9點~下午6點,其他時間請在線預(yù)約報名或留言,謝謝!

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學(xué)校介紹University Profile





英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司


總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心,坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道,俯瞰美麗的東湖風(fēng)景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約3000平米。在長沙、上海、西安設(shè)有分部,總部和分部均設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營環(huán)境,學(xué)完即可上崗。是國內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)企業(yè),成立至今已滿10周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達(dá)200余種。公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經(jīng)驗的過程,可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。


公司現(xiàn)擁有國家級名廚5名、特級廚師15名、高級技師20名、專業(yè)培訓(xùn)老師40余名、臺籍培訓(xùn)師1名、韓籍培訓(xùn)師1名、美國籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名,直營店員工500多名,個個擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗;國內(nèi)老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設(shè)備有機的結(jié)合起來,形成一套“特效特色”的餐飲模式。


本著傳承和發(fā)揚的原則,公司收費低廉,服務(wù)充分,培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M意度為準(zhǔn),免費為學(xué)員提供開店及運營指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門到精通,徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難,讓完成專業(yè)項目培訓(xùn)的學(xué)員,信心百倍的去實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。


公司建立了三種創(chuàng)業(yè)模式:培訓(xùn)事業(yè)、開店事業(yè)、品牌事業(yè)。三種模式,包攬餐飲萬象,為您量身打造創(chuàng)業(yè)秘匙,不需條件,不需學(xué)歷,“天生我才必有用”,讓所有的人在這里都能找到適合自己的創(chuàng)業(yè)支點,獲得屬于您的創(chuàng)業(yè)機會,輕松開始創(chuàng)業(yè)。三種模式,讓您以小博大,有金無險,不需背景,不需過人之處,在這里您將得到放大能量的“契子”,讓您從狹縫中撬得一片天地。三種模式,如同三種各有所長的利器,運用得當(dāng),必然創(chuàng)造奇跡。

目前公司學(xué)員店遍布世界各個角落,公司旗下品牌店達(dá)50多家,合作店達(dá)1000多家,所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果,收獲著成功和工作的樂趣。在合作店經(jīng)營過程中,公司會充分和您分享成功經(jīng)驗,并一起抵御市場風(fēng)險。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強的競爭力,讓開店零風(fēng)險,以小博大。


公司的社會影響力:

公司于2011年5月,被邀請到中央一臺《藝術(shù)人生》和湖北衛(wèi)視《超級新秀場》做節(jié)目,現(xiàn)場獲得各方人士好評。
公司于2012年6月,被湖北經(jīng)視臺《好吃佬》節(jié)目專訪,并就關(guān)于餐飲與創(chuàng)業(yè)、就業(yè)為主題的節(jié)目做過10多期,曾引起巨大反響。
公司于2013年3月,被評為百度網(wǎng)絡(luò)全國特色餐飲培訓(xùn)機構(gòu)(查詢電話027-67801999)。
公司于2013年8月至11月,湖北電視臺《打工服務(wù)社》進行了20多次專訪,社長親臨采訪,被湖北電視臺打工服務(wù)社指定為創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)。
公司于2014年7月,應(yīng)百度、武漢市工商業(yè)聯(lián)合會、武漢市總商會、武漢市信息產(chǎn)業(yè)辦公室等單位邀請,做品牌成功分享報告,現(xiàn)場表演和教授與會者果汁和冰淇淋。
公司受武漢三臺生活頻道邀請,不定期在電視節(jié)目上為大家教授如何做美食已達(dá)5年。公司積極參與湖北省“陽光行動”,為特困家庭和殘疾人提供免費培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。




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