新疆正宗小吃技術(shù)培訓班

課程介紹

手抓餅的前身其實就是天津的蔥油餅,后來慢慢演變成現(xiàn)在的手抓餅,也叫“蔥抓餅”。手抓餅流傳至臺灣后, 經(jīng)過臺灣廚師的改進,**終

成為風靡全國的美食。

課程內(nèi)容

1 :面餅制作

**步,主要系統(tǒng)學習如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面餅。這里重點學習和面、揉面等知識。

2 :酥油制作

第二步,主要系統(tǒng)學習如何使用混合油、姜蔥等食材制作酥油。

3:分割

第三步，主理系統(tǒng)學習如何將面團切割成大小均勻的劑子。

4:搟餅.

第四步,主要系統(tǒng)學習如何操作使用搟面杖搟成薄餅,然后再將其卷成圓圈狀態(tài)。

5:煎餅

第五步,主要系統(tǒng)學習如何操作使用扒爐煎制手抓餅。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、煎餅等知識。

6:香辣醬制作

第六步，主要系統(tǒng)學習如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材制作手抓餅專用香辣醬。

潮香園小吃培訓介紹

教學方式:線上和線下

培訓課程:新疆各種特色小吃,可先到總部考察試吃,味道好吃滿意再報名學習

培訓時間: -般4-7天時間,不限學習時間,學會為止

培訓老師:有十幾年餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗的師傅一對一 教學,全部實踐操作, 針對不同學員特點量身定制課程,即使是零基礎(chǔ)者-樣能掌 握核心技

術(shù),能確保學出來的口味跟老師制作的- -摸一樣

培訓優(yōu)勢:所有課程都經(jīng)過化處理,配方精確到克,不管做一份還是一百份味道都- 樣

培訓承諾:包教包會,核心配方無保留教授并帶走,三年以上免費售后服務和開店指導等。