新疆正宗小吃技術(shù)培訓(xùn)班

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課程介紹

串串香主要在于制作湯底,只要把湯底做好了,各類肉串和蔬菜都可以放進(jìn)湯底里面燙來(lái)吃,不油膩,不上火,吃過(guò)之后,開(kāi)胃爽口,吃了還想吃。

課程內(nèi)容

1 :湯底制作

**步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制

手法、技巧、時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

2 :原料處理

第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、切制等知識(shí)。

3 :菜品穿串

第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握穿串手法、技巧等知識(shí)。

4 :辣椒醬制作

第四步,要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。

5 :燙制菜品

第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的燙制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時(shí)間、火候控制等知識(shí)。

潮香園小吃培訓(xùn)介紹

教學(xué)方式:線上和線下

培訓(xùn)課程:新疆各種特色小吃,可先到總部考察試吃,味道好吃滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)

培訓(xùn)時(shí)間: -般4-7天時(shí)間,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止

培訓(xùn)老師:有十幾年餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的師傅一對(duì)一 教學(xué),全部實(shí)踐操作,針對(duì)不同學(xué)員特點(diǎn)量身定制課程,即使是零基礎(chǔ)者-樣能掌 握核心技

術(shù),能確保學(xué)出來(lái)的口味跟老師制作的一摸一-樣

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):所有課程都經(jīng)過(guò)化處理,配方精確到克,不管做- -份還是一百份味道都- 樣

培訓(xùn)承諾:包教包會(huì),核心配方無(wú)保留教授并帶走,三年以上免費(fèi)售后服務(wù)和開(kāi)店指導(dǎo)等。

培訓(xùn)地址:新疆烏魯木齊沙依巴克區(qū)友好南路103號(hào)天隆大廈(在西北路昌吉汽車(chē)站和紅山市場(chǎng)旁)