新疆拌面也叫拉條子,是新疆人百吃不厭的一種家常主食,有一句話叫"一天不吃拉條子渾身軟綿綿"。這對于很多新疆人來說,一盤拉條子一桌子大魚大肉的美味,在新疆你要請朋友吃大餐,他說吃十幾塊錢一盤的拉條子,這不是跟你客氣,而是在他眼里,拉條子才是真正能吃飽肚子的正餐。新疆拌面的菜品可以任意搭配,有各種炒法,炒菜這方面,全部都是現(xiàn)炒出來的菜,無論店鋪多大人多多,都是現(xiàn)場直接炒菜,當然面肯定是現(xiàn)拉的,這個你要是覺得不太可能,你可以在新疆吃飯的時候進入后廚去看他們拉面,少數(shù)民族非常好客,熱情肯定是會非常歡迎你的!在新疆拌面也分地域和民族,比喻奇臺拌面,就是為有名的就是過油肉拌面,托克遜、伊犁拌面、喀什拌面等等。民族拌面都有各種的特點,維吾爾族拌面的特點就是,配菜比較重視加西紅柿,而且比較多,顏色也比較亮麗,味道屬于酸辣味。至于配菜基本都相同,都是一些拌面常見的配菜。學新疆拌面技術(shù)歡迎到新疆潮香園美食培訓班來考察和試吃味道。我們的授課老師都是手把手教學,即使是沒有任何餐飲經(jīng)驗的學員一樣能輕松學到各項制作技術(shù),學習的時間根據(jù)學員的接受能力不同直至學會為止。除了教授小吃的各種技術(shù)之外,老師還會額外講解經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理等,學員學成回去后可獨立經(jīng)營操作,擺攤開店任意選擇,歡迎致電咨詢。
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