炸醬面培訓(xùn)學(xué)校-炸醬面培訓(xùn)班-炸醬面培訓(xùn)哪家好
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班制:周末班
新疆烏魯木齊潮香園小吃課程介紹
炸醬面采用五花肉和各類(lèi)醬料,精心熬制,做成炸醬,因?yàn)獒u的配料繁多精細(xì),所以也被稱(chēng)作“雜醬面” 。配以大骨熬制的湯底,選擇口感
好,有韌性的面條,相輔相成,才成就了一碗好的炸醬面。
課程內(nèi)容
1 :湯底制作
**步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制炸醬面湯料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。
2 :炸醬制作
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、調(diào)和油、胡椒粉、老抽、生抽、雞精、五香粉、孜然、高湯、甜面醬、豆瓣醬等食材炒制炸醬。這
里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握配料、炒制手法、時(shí)間、火候等知識(shí)。
3 :肉絲制作
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用瘦肉、洱調(diào)和油、鹽、五香粉等食材炒制木耳肉絲。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知
4 :酸菜炒制
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)酸菜的炒制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)炒制手法、火候控制、時(shí)間等知識(shí)。
5 :煮面裝碗
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燒水煮面條。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握面條的煮法、時(shí)間、火候控制、碗底調(diào)味、放湯料、放配菜等知識(shí)。
潮香園小吃培訓(xùn)介紹
教學(xué)方式:線上和線下
培訓(xùn)課程:新疆各種特色小吃,可先到總部考察試吃,味道好吃滿(mǎn)意再報(bào)名學(xué)習(xí)
培訓(xùn)時(shí)間: -般4-7天時(shí)間,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止
培訓(xùn)老師:有十幾年餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的師傅一對(duì)一 教學(xué),全部實(shí)踐操作,針對(duì)不同學(xué)員特點(diǎn)量身定制課程,即使是零基礎(chǔ)者-樣能掌 握核心技
術(shù),能確保學(xué)出來(lái)的口味跟老師制作的一摸一樣
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):所有課程都經(jīng)過(guò)量化處理,配方精確到克,不管做一份還是一百份味道都一 樣
培訓(xùn)承諾:包教包會(huì),核心配方無(wú)保留教授并帶走,三年以上免費(fèi)售后服務(wù)和開(kāi)店指導(dǎo)等。
培訓(xùn)地址:新疆烏魯木齊沙依巴克區(qū)友好南路103號(hào)天隆大廈(在西北路昌吉汽車(chē)站和紅山市場(chǎng)旁)
免費(fèi)體驗(yàn)課開(kāi)班倒計(jì)時(shí)
稍后會(huì)有專(zhuān)業(yè)老師給您回電,請(qǐng)保持電話暢通