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武漢英佳爾小吃培訓(xùn)

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開(kāi)課學(xué)校 武漢英佳爾小吃培訓(xùn)基地

班制:周末班

上課(咨詢(xún))地址:

武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(hào)

課程介紹Course Introduction

早餐營(yíng)養(yǎng)粥豆?jié){系列


雜糧、果蔬味飲品,以**大限度保護(hù)營(yíng)養(yǎng)不流失,**口感。采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),選取優(yōu)質(zhì)五谷雜糧和豆類(lèi)食物,如玉米、黑米、花生、核桃等五谷、果蔬汁原漿以及天然植物提取物為主要原料,非常符合人體對(duì)五谷雜糧健康食物的攝取需要。

雜糧飲品正是因?yàn)榇蚱骑嬃现幌匏慕缦?,改善餐桌膳食結(jié)構(gòu)、平衡營(yíng)養(yǎng),符合現(xiàn)代生活的健康理念。據(jù)了解,五谷雜糧汁的主要原料是谷物、豆類(lèi),這些粗糧除了含有碳水化合物外,還含有維生素B1、B2、B6等B族維生素,以及多種人體必需的微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪及膳食纖維,比單一原料的營(yíng)養(yǎng)更加均衡豐富,體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)的膳食平衡理論。


江霞:國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí),從業(yè)11年,先后在王府酒店、北京上島咖啡廳、上海藍(lán)衫咖啡總店做專(zhuān)業(yè)飲品師,在北京賽美味、冰火派加盟公司、國(guó)內(nèi)多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培訓(xùn)師。她謙遜好學(xué)、接受能力強(qiáng)、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美,能夠在極短的時(shí)間內(nèi)破解市場(chǎng)新品。以她為首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休閑飲品團(tuán)隊(duì),會(huì)讓您的每一款產(chǎn)品充滿(mǎn)魔力。
江雪:從業(yè)六年,國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師中級(jí),擅長(zhǎng):韓式小魚(yú)餅、奶茶、果汁、冰淇淋、臺(tái)灣甜品等;在她六年的工作中,她總結(jié)道:“廚師除了要會(huì)做菜,更要懂做一道菜的成本,這道菜對(duì)人體有啥好處等。她說(shuō)人們的口味在改變,對(duì)于食品安全和營(yíng)養(yǎng)搭配越來(lái)越看重,所以她在出品成本與營(yíng)養(yǎng)搭配方面更有獨(dú)到的見(jiàn)解。
龍利平:從事吧臺(tái)行業(yè)六年有余,從2010年至今從事此行業(yè)。2010年在米多咖啡擔(dān)任吧臺(tái)主管,先后擔(dān)任咖啡廳、中西餐廳、KTV、私人高檔會(huì)所水吧負(fù)責(zé)人,主要負(fù)責(zé):咖啡制作、意式拉花、特色飲品、鮮榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、綿綿冰、臺(tái)灣甜品、港式甜品、冰淇淋、養(yǎng)生飲品。以及產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、開(kāi)店培訓(xùn)、新店指導(dǎo)。在水吧充分運(yùn)用了口味、美觀(guān)、時(shí)尚、特性要求,讓飲料自己說(shuō)話(huà)、暢飲淋漓、回味無(wú)窮。
邱妃蝦:從事咖啡行業(yè)八年,具體豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn),從業(yè)期間,接受過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn),之后又在系統(tǒng)培訓(xùn)的基礎(chǔ)充分運(yùn)用,于2015年在廣州韓舍餐飲公司兼任培訓(xùn)導(dǎo)師、帶店督導(dǎo)、駐店店長(zhǎng),不僅在培訓(xùn)方面經(jīng)驗(yàn)豐富,對(duì)吧臺(tái)的整體動(dòng)作流程了如指掌,包括所使用的器材、原材料、機(jī)器的維護(hù)。在咖啡方面,拉花技術(shù)過(guò)硬,在制作吧臺(tái)產(chǎn)品方面做到細(xì)而精。
小組成員:陳志誠(chéng)(臺(tái)灣籍)、陳韋仁(臺(tái)灣籍)、王春華、徐韻陽(yáng)、林雄偉、于樂(lè)、郭威


現(xiàn)磨豆?jié){
豆汁飲品

現(xiàn)磨原味豆?jié){●黑豆豆?jié){●紅豆豆?jié){●綠豆豆?jié){●燕麥豆?jié){●黑芝麻豆?jié){●黑米汁●生姜豆汁●桂圓紅棗豆汁 ●薏米汁●果味豆?jié){等

燕麥乳系列

原味燕麥乳●花生燕麥乳●紅棗燕麥乳●黑芝麻燕麥乳●核桃燕麥乳等

養(yǎng)生雜糧乳

小麥胚芽●谷物早餐奶●黑香米乳●紫薯汁●南瓜乳●紅棗乳●紅豆汁●綠豆汁●黑豆汁等

五谷雜糧
系列奶茶

紅棗雪香奶茶●蕎麥雪香奶茶●胚芽奶茶●芝麻奶茶●太妃奶茶●綠豆沙奶茶●花生奶茶●黑米奶茶●麥片奶茶●雞蛋布丁奶茶●等

五谷雜糧
時(shí)尚飲品

抹茶雪香●蕎麥拿鐵●紅棗胚芽●紅棗雪香奶●芝麻雪香奶●鄉(xiāng)村玉米汁●鄉(xiāng)村鍋巴牛奶●玄米可可●美祿可可●紅棗拿鐵●小麥胚芽拿鐵●玉米拿鐵●玉米雪香●等

現(xiàn)釀酸奶

原味酸奶●草莓酸奶●菠蘿酸奶●黃桃酸奶●芒果酸奶●香蕉酸奶●木瓜酸奶等風(fēng)味酸奶

勁爽沙冰系列

玄米沙冰●玄米可可沙冰●紅棗雪香沙冰●蕎麥拿鐵沙冰●田園玉米沙冰●抹茶拿鐵沙冰●芝麻沙冰●鍋巴牛奶沙冰等

奶昔系列

果味奶昔(香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龍果……)●水果牛奶乳●粉紅回憶●牛奶香草奶昔●薄荷奶昔●抹茶奶昔

雪泡系列

果味雪泡(荔枝、百香果、香檳葡萄、青蘋(píng)果……)●熱帶雪泡●翡翠雪泡● 蘇格蘭雪泡●夢(mèng)露雪泡●粉紅泡泡●草莓多多●柳橙多多

果凍布丁

果味果凍●果味布丁●燒仙草●紅豆雙皮奶●椰果雙皮奶●芒果龜苓膏●紅豆龜苓膏●酸奶龜苓膏●草莓雙皮奶●等

小  吃

松餅系列爆米花系列狂薯系列小點(diǎn)系列

學(xué)    費(fèi)

1280元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用

優(yōu)惠措施

1.加學(xué)奶茶或果汁,一起優(yōu)惠10%。
2.制作五谷雜糧飲品菜單、材料、設(shè)備配置清單等。

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。一般5天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定

開(kāi)店服務(wù)

免費(fèi)做投資預(yù)算分析,免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單,免費(fèi)設(shè)計(jì)門(mén)面招牌和菜單


1 店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2 根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。
3 根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4 各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5 五谷雜糧飲品制作的設(shè)備及工具。



1 全新的理念,全新的產(chǎn)品,以營(yíng)養(yǎng)健康贏得市場(chǎng)

瓶裝飲料及奶茶在很長(zhǎng)一段時(shí)間占據(jù)著飲品市場(chǎng)的主要角色,隨著人們對(duì)綠色健康飲品的倡導(dǎo),五谷雜糧飲品進(jìn)而生進(jìn)入了人們的視野,他也必將占領(lǐng)飲品市場(chǎng)的一席之地,英佳爾培訓(xùn)中心把握時(shí)代的脈搏,開(kāi)發(fā)出五谷雜糧飲品系列全新的產(chǎn)品

2 以美味留住顧客

**常見(jiàn)又**普通**健康的五谷雜糧和蔬菜果汁為原料以獨(dú)特的制作手法調(diào)制出前所未有的香醇口感體現(xiàn)的是對(duì)原料特性的準(zhǔn)確拿捏。

3 較高的利潤(rùn)空間

谷雜糧果蔬飲品的特點(diǎn)原料價(jià)格低廉并且是以較少的原料就可以制作出有豐富內(nèi)容的健康飲品,不象有些飲品原料不僅貴還需要很多的分量。

4 開(kāi)店指導(dǎo)

學(xué)習(xí)完畢,免費(fèi)設(shè)計(jì)菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計(jì)。傳授宣傳和銷(xiāo)售絕招,成本控制方法,財(cái)務(wù)管理技巧,星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和店內(nèi)員工的管理規(guī)劃

5 免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

我們有強(qiáng)大的技術(shù)開(kāi)發(fā)隊(duì)伍,所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí),培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)

6 材料設(shè)備服務(wù)

我公司銷(xiāo)售設(shè)備和原材料、杯子吸管等。也可在我們提供的市場(chǎng)信息下去自己購(gòu)買(mǎi)。

課程熱線(xiàn) 18571542938

客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€(xiàn)預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!

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學(xué)校介紹University Profile

武漢英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心,坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道,俯瞰美麗的東湖風(fēng)景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約3000平米。在長(zhǎng)沙、西安、重慶、成都、廣州均設(shè)有分部,總部和分部均設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,學(xué)完即可上崗。是國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)企業(yè),成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究,目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)200余種。公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開(kāi)創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時(shí)間去積累經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程,可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

公司現(xiàn)擁有國(guó)家級(jí)名廚10名、特級(jí)廚師20名、高級(jí)技師30名、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)老師40余名、臺(tái)籍培訓(xùn)師3名、韓籍培訓(xùn)師2名、日籍培訓(xùn)師2名、美國(guó)籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名,直營(yíng)店員工500多名,個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn);國(guó)內(nèi)老師分別來(lái)自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,有部分老師在國(guó)外從事過(guò)多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專(zhuān)業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái),形成一套“特效特色”的餐飲模式。

本著傳承和發(fā)揚(yáng)的原則,公司收費(fèi)低廉,服務(wù)充分,培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M(mǎn)意度為準(zhǔn),免費(fèi)為學(xué)員提供開(kāi)店及運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門(mén)到精通,徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難,讓完成專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員,信心百倍的去實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想和就業(yè)夢(mèng)想。

公司建立了三種創(chuàng)業(yè)模式:培訓(xùn)事業(yè)、開(kāi)店事業(yè)、品牌事業(yè)。三種模式,包攬餐飲萬(wàn)象,為您量身打造創(chuàng)業(yè)秘匙,不需條件,不需學(xué)歷,“天生我才必有用”,讓所有的人在這里都能找到適合自己的創(chuàng)業(yè)支點(diǎn),獲得屬于您的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),輕松開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。三種模式,讓您以小博大,有金無(wú)險(xiǎn),不需背景,不需過(guò)人之處,在這里您將得到放大能量的“契子”,讓您從狹縫中撬得一片天地。三種模式,如同三種各有所長(zhǎng)的利器,運(yùn)用得當(dāng),必然創(chuàng)造奇跡。

目前公司學(xué)員店遍布世界各個(gè)角落,公司旗下品牌店達(dá)50多家,合作店達(dá)1000多家,所有類(lèi)型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果,收獲著成功和工作的樂(lè)趣。在合作店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,公司會(huì)充分和您分享成功經(jīng)驗(yàn),并一起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,讓開(kāi)店零風(fēng)險(xiǎn),以小博大。

英佳爾集團(tuán)發(fā)展歷程:

2000年7月:

張總從國(guó)企辭職下海,成立機(jī)械設(shè)計(jì)公司,公司名英佳爾engineer取自機(jī)械工程師之意;

2001年5月:

英佳爾根據(jù)業(yè)務(wù)情況,選擇食品機(jī)械研發(fā)作為主要發(fā)展方向;

2001年12月:

入股楚天香餐廳,探索食品機(jī)械的實(shí)際應(yīng)用,使餐廳人力成本下降60%;

2002年3月:

同時(shí)開(kāi)設(shè)3家店鋪,分別是飲品店、面點(diǎn)店、燒烤店,并致力于3類(lèi)產(chǎn)品機(jī)械研發(fā);

2003年5月:

公司研發(fā)的抽拉式鍋盔爐、節(jié)能燒烤爐、便捷串肉器等一大批產(chǎn)品經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)周期正式投放市場(chǎng);

2004年3月:

英佳爾在廣東東莞開(kāi)設(shè)食品機(jī)械生產(chǎn)廠(chǎng),當(dāng)年銷(xiāo)售額突破1000萬(wàn);

2005年8月:

英佳爾根據(jù)客戶(hù)需求,開(kāi)展食品機(jī)械配套餐飲技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)服務(wù);

2006年10月:

考察港臺(tái)餐飲市場(chǎng),與臺(tái)灣瀧川餐飲公司結(jié)成戰(zhàn)略伙伴,引進(jìn)臺(tái)灣小吃技術(shù);

2007年4月:

創(chuàng)立“昔香記”品牌,旗下餐飲店統(tǒng)一冠名,開(kāi)始品牌化運(yùn)作;

2008年6月:

餐飲培訓(xùn)從食品機(jī)械配套服務(wù)分離,開(kāi)始面向社會(huì)招收學(xué)員;

2009年4月:

公司正式更名為英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司,重點(diǎn)開(kāi)展餐飲技術(shù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)。

受武漢三臺(tái)生活頻道邀請(qǐng),不定期在電視節(jié)目上教授美食;

2009年5月:

被湖北省共青團(tuán)委授予“湖北省創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)基地”稱(chēng)號(hào)。

成為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)“會(huì)員單位”;

2011年5月:

被邀請(qǐng)到中央一臺(tái)《藝術(shù)人生》和湖北衛(wèi)視《超級(jí)新秀場(chǎng)》做節(jié)目,現(xiàn)場(chǎng)獲得各方人士好評(píng);

2011年11月:

被武昌區(qū)政府授予“湖北省青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地”稱(chēng)號(hào);

2012年6月:

被湖北經(jīng)視臺(tái)《好吃佬》節(jié)目專(zhuān)訪(fǎng),并就關(guān)于餐飲與創(chuàng)業(yè)、就業(yè)為主題的節(jié)目做過(guò)10多期,引起巨大反響;

2013年3月:

被評(píng)為百度網(wǎng)絡(luò)全國(guó)特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu);

2013年8-11月:

湖北電視臺(tái)《打工服務(wù)社》進(jìn)行了20多次專(zhuān)訪(fǎng)。被湖北電視臺(tái)打工服務(wù)社指定為“創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”;

2014年7月:

應(yīng)百度、武漢市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、武漢市總商會(huì)、武漢市信息產(chǎn)業(yè)辦公室等單位邀請(qǐng),做品牌成功分享報(bào)告。

公司積極參與湖北省“陽(yáng)光行動(dòng)”,為特困家庭和殘疾人提供免費(fèi)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù);

2014年5月:

創(chuàng)立“鮮碧園”、“寨王燒烤”、“俏麻雀簡(jiǎn)餐”、“八碗面”、“合氣鮮鹵”5大品牌,開(kāi)展品牌加盟業(yè)務(wù);

2015年5月:

長(zhǎng)沙分公司正式開(kāi)業(yè),公司開(kāi)始集團(tuán)化發(fā)展;

2015年10月:

公司加盟店總數(shù)突破1000家,累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員過(guò)6萬(wàn);

2016年1月:

西安分公司新址開(kāi)業(yè)。(面積由4年前400平,擴(kuò)大至2000平米。)

成立專(zhuān)業(yè)組,為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)、系統(tǒng)的開(kāi)店服務(wù)。

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