武漢小吃培訓(xùn)那里好

武漢英佳爾是潛江龍蝦學(xué)院指定的招生培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是潛江市政府“萬師千店”工程的參與者。

為了貫徹落實(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于落實(shí)發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實(shí)現(xiàn)全面小康目標(biāo)的若干意見》、《中共湖北省委湖北省人民政府關(guān)于全力推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧的決定》、《中共潛江市委潛江市人民政府關(guān)于加快潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的實(shí)施意見》等文件精神，結(jié)合新型實(shí)用人才隊(duì)伍建設(shè)實(shí)際，“潛江龍蝦萬師千店工程人才培養(yǎng)項(xiàng)目”報(bào)湖北省教育廳批準(zhǔn)(鄂教發(fā)函2016·104號文件)，文件批示：從2017年起實(shí)施“潛江龍蝦萬師千店工程計(jì)劃”，即大力培養(yǎng)萬名養(yǎng)蝦師和烹蝦師，開千家潛江龍蝦品牌加盟店，為推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)建設(shè)、精準(zhǔn)扶貧和“互聯(lián)網(wǎng)＋”，為提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐。

學(xué)員可選擇在武漢英佳爾專業(yè)實(shí)操培訓(xùn)基地或潛江龍蝦學(xué)院培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)項(xiàng)目。（報(bào)銷路費(fèi)）

報(bào)告顯示，小龍蝦市場規(guī)模達(dá)千億，且市場仍持續(xù)擴(kuò)容，僅今年第二季度銷售小龍蝦的商戶數(shù)量同比就上漲33%。另一方面，龍蝦師極度緊缺，一般的龍蝦師工資基本不低于1萬元，比較好的龍蝦師收入多在1.5萬元以上，很多店子因生意火爆，利潤可觀，為了穩(wěn)定生意，給具有烹蝦技能和管理能力的龍蝦師配股達(dá)20%，一年收入常在30萬以上。行業(yè)有說，店家生意有好的壞的，而龍蝦師的收入只有高的沒低的。

政府扶持，為了大力發(fā)展?jié)摻埼r產(chǎn)業(yè)，特組織全龍蝦烹飪明星陣容，所有龍蝦師，均有推動龍蝦發(fā)展和龍蝦品牌的成功案例，教您能夠用口味征服消費(fèi)者的龍蝦大師，從龍蝦技術(shù)、專業(yè)龍蝦店管理、龍蝦店經(jīng)營、龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)造四個(gè)方面培訓(xùn)高級龍蝦師。就業(yè)月收入　直奔1.5萬元以上??！

湖北潛江龍蝦職業(yè)學(xué)院是一家專注于龍蝦品牌包裝和小龍蝦系列產(chǎn)品研究、開發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高科技企業(yè)，總部及研發(fā)基地設(shè)立于風(fēng)景秀麗的中國湖北潛江生態(tài)龍蝦城，并在全國各地設(shè)有分支機(jī)構(gòu)。是潛江市政府打造“萬師千店”項(xiàng)目的倡導(dǎo)者，并被政府認(rèn)定為“大眾創(chuàng)新企業(yè)”。 公司自成立以來，始終堅(jiān)持以人才為本、誠信立業(yè)的經(jīng)營原則，薈萃業(yè)界精英，將國外先進(jìn)的信息技術(shù)、管理方法及企業(yè)經(jīng)驗(yàn)與國內(nèi)企業(yè)的具體實(shí)際相結(jié)合，為學(xué)員和加盟商提供全方位的解決方案，幫助學(xué)員加盟商提高管理水平和生產(chǎn)能力，使學(xué)員和加盟商在激烈的市場競爭中始終保持競爭力，實(shí)現(xiàn)加盟連鎖店面**、穩(wěn)定地發(fā)展。

公司人才結(jié)構(gòu)合理，擁有多名餐飲管理專家作為主要骨干，具有高\(yùn)中級技術(shù)職稱的員工達(dá)100多人，并有多人獲得國家級烹飪大師等技術(shù)認(rèn)證。為了開發(fā)出真正適合社會需求的小龍蝦系列產(chǎn)品，公司特聘請中國烹飪大師盧永良(中國烹飪協(xié)會副會長)作為技術(shù)顧問，緊密跟蹤小龍蝦方面的技術(shù)和行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，不斷優(yōu)化小龍蝦系列產(chǎn)品，令加盟商得到**優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和**的投資回報(bào)。 **的產(chǎn)品、**的服務(wù)、**的信譽(yù)，下屬部門湖北潛江蝦府餐飲管理有限公司已在龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖基地建設(shè)、龍蝦冷鏈加工、龍蝦產(chǎn)品店面特許經(jīng)營、龍蝦技術(shù)人才培訓(xùn)等諸多領(lǐng)域取得輝煌成績，完成萬師千店工程的配套服務(wù)，也愿意成為您**可信賴的長期合作伙伴。

盧永良:1954年生，1971年參加工作，拜鄂菜大師黃昌祥門下，1987年畢業(yè)于江蘇揚(yáng)州大學(xué)中國烹飪系，大專文憑。全國十名“**廚師”之一，曾獲“中國烹飪大師”、“高級烹飪技師”、“高級經(jīng)營師”、“全國百名技術(shù)能手”、“湖北省特等勞動模范”等稱號。應(yīng)邀東渡日本講學(xué)，去法國、韓國與同行切磋烹飪技藝，法國巴黎市市長親自頒發(fā)了特別榮譽(yù)證書，赴歐洲三國（西班牙、葡萄牙、意大利）進(jìn)行中國烹飪技術(shù)表演。此外還擔(dān)任了中國烹飪協(xié)會常務(wù)理事，湖北省烹飪協(xié)會副會長，鄂菜研究所所長等職務(wù)。

李加紅:1979年生于湖北，本科學(xué)歷，四川烹飪高等專科學(xué)校烹飪營養(yǎng)與酒店管理專業(yè)畢業(yè)。師從中國烹飪大師趙嘉祥老師，先后授劉廣偉、盧永良、史正良、李自立、喬學(xué)彬、楊文等恩師親傳廚藝，現(xiàn)為中華餐飲協(xié)會特邀專家，湖北省荊門市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副秘書長，湖北烹飪大師，中國烹飪協(xié)會頒餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)講師，營養(yǎng)配餐高級講師，宴會設(shè)計(jì)師，美食雜志編輯，食品安全講師，全國餐飲業(yè)經(jīng)理培訓(xùn)班、國際總廚高級研修班，餐飲業(yè)黃金教程訓(xùn)練班講師團(tuán)成員。

陳軍：中國烹飪大師、蝦皇餐飲管理有限公司行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)；2015年—2017年 任潛江龍蝦學(xué)院教務(wù)部技術(shù)總監(jiān)；2009年—2015年 任蝦皇餐飲管理有限公司行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)；2004年—2009年 任海上皇酒樓廚師長；1999年—2004年 任小梅沙酒樓廚師長

胡旋： 湖北烹飪大師、中式烹調(diào)高級技師、小龍蝦烹飪技師、高級營養(yǎng)師；2015年—2017年任潛江龍蝦學(xué)院教務(wù)部高級講師；2010年—2014年任思八達(dá)文化傳播有限公司講師團(tuán)副團(tuán)長；2008年—2010年任云頂休閑餐飲娛樂有限公司經(jīng)理兼質(zhì)檢總監(jiān)；2006年—2008年任鄭州皇宮大酒店行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)

張宏：中國烹飪老師、中式烹調(diào)師高級技師、小龍蝦烹飪技師、高級營養(yǎng)師；2016年—2017年任潛江龍蝦學(xué)院教務(wù)部高級講師；2012年—2016年任湖北省審計(jì)廳后勤科廚師長；2010年—2012年任武漢艷陽天餐飲管理公司廚師長

盧光軍：國家中式烹調(diào)師高級，從業(yè)13年，擅長：潛江油燜大蝦、石鍋拌飯、煲仔飯、比薩、牛扒、咖啡、冰品等西餐常見主要項(xiàng)目2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐廳主管兼中央廚房生產(chǎn)車間主管、2005-2006年任上海勝凡新餐廳主管兼廚師長、2006-2007年任宜昌豪客世家廚師長、2008-2009年任廣西非海香格里拉西餐廳廚師長兼技術(shù)顧問、2009-2010年任武漢金豆夾西餐廳廚師長、2011-2012年任藍(lán)山咖啡廳和武漢國際廣場多樂吧吧西餐廳廚師長兼技術(shù)顧問、2012-2013任英佳爾西式培訓(xùn)師兼技術(shù)顧問。多年履歷使他融會貫通、獨(dú)創(chuàng)意境、形成西式新的風(fēng)向標(biāo)。

陳明：男，1972年生，湖南長沙縣人，中式烹飪師一級。96年在華夏大酒店擔(dān)任主廚一職，2002年在一路吉祥任主廚、副廚師長；2007年在益陽安化大酒店任行政總廚；2009年在長沙歡天喜地大酒店任出品總監(jiān)；2013年在九鑫食府任行政總廚。2014年武漢英佳爾任培訓(xùn)師至今。培訓(xùn)師陳明是祖?zhèn)飨娌耸兰遥易遄鱿娌撕拖娌损^不少于5代人，目前家人也幾乎全為湘菜廚師，本人先后在全國20余省的大中型餐館做過湘菜廚師和技術(shù)指導(dǎo)；因此，自己不僅對正宗湘菜了如指掌，還對潛江油燜大蝦研究深刻。自2009年以來，陳老師基本以對湘菜的創(chuàng)新研發(fā)為主，新品頗多，讓湘菜更能順應(yīng)時(shí)代人文發(fā)展需求。

曹興軍：現(xiàn)年40歲，高級烹調(diào)師。1994年在畢業(yè)于鄭州二七技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校烹飪專業(yè)，并獲得畢業(yè)證和鄭州市頒發(fā)的“紅案二級烹調(diào)師”證書，后在鄭州紅寶石大酒店實(shí)習(xí)，1995年7月回西安在鐘樓飯店工作，1997年至2001年在西安房地產(chǎn)大酒店任行政總廚，2001年至2005年在長安飯店任行政主廚，2006年至2010年在小白鴿飯店任廚師長，2015年6月至10月在西安止園飯店任主廚。2005年1月9日榮獲“西安廚藝大賽暨第二屆西安電視美食廚藝大賽”個(gè)人金獎(jiǎng)；2007年1月24日獲得陜西省勞動和社會**廳頒發(fā)“高級烹調(diào)師”證書。他本人精通川菜，傍通粵菜、淮揚(yáng)菜及陜西本幫菜，在廚房管理與運(yùn)作上有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，主持接待過大型會議和潛江油燜大蝦節(jié)宴會，并可雕花、鳥等工藝，可獨(dú)立完成展臺。

小組成員：盧永良、李加紅、朱鐵山、杜利民、盧光軍、陳軍、胡旋、張宏、杜德華、王界平、曹興軍、陳志誠（臺籍）、陳韋仁（臺灣籍）、陳明