武漢美食培訓(xùn)中心

柳州螺螄粉培訓(xùn)

【柳州螺螄粉】
螺螄粉是廣西柳州的風(fēng)味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調(diào)合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風(fēng)味。螺螄粉鮮爽的秘方是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎(chǔ)來源于螺螄湯。螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。



【培訓(xùn)流程】
1、螺螄粉的起源與認(rèn)識(shí)；
2、香料包的認(rèn)識(shí)與配比；
3、螺螄的選擇與清洗吐泥技巧；
4、豬棒骨的處理；
5、螺螄炒制技巧；
6、鹵水熬制調(diào)制技巧；
7、紅油制作與保存；
8、炸花生、炸腐竹技巧；
9、酸豆角、酸筍、木耳、黃花等配菜炒制；
10、鹵肉、鹵雞腿、鹵蛋等常見碼子制作；
11、干粉泡制方法與煮至；
12、開店選址指導(dǎo)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理方案。

【培訓(xùn)時(shí)間】
培訓(xùn)時(shí)間8:30-16：30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天 左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定， 老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】
1、 我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，**您無論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)；
3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。
4、全國(guó)名廚師傅一對(duì)一實(shí)踐操作教學(xué)。
5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級(jí)，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應(yīng)求；來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

【吃住安排】
學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍（被子，枕頭等），學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機(jī)等生活住宿用品（學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可）；吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問題。 

【畢業(yè)服務(wù)】
1、終生免費(fèi)后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財(cái)富。
2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營(yíng)上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購(gòu)、配送服務(wù)。

【優(yōu)惠政策】
1、終生免費(fèi)來校復(fù)習(xí)以及技術(shù)升級(jí)；
2、學(xué)員畢業(yè)后可使用我?！笆成邢恪鄙虡?biāo)，不需要支付費(fèi)用；
3、可兩人同時(shí)學(xué)；
4、來校車票報(bào)銷車費(fèi)；
5、免費(fèi)提供住宿；
6、免費(fèi)為學(xué)員提供各類食材以及設(shè)備供貨商信息或者由學(xué)校代購(gòu)；
7、學(xué)生，傷殘，軍人，下崗職工等可憑證件學(xué)費(fèi)打八折；
7、已報(bào)名某項(xiàng)目，再報(bào)名其他項(xiàng)目可享受優(yōu)惠，具體優(yōu)惠明顯可咨詢?cè)诰€客服。

【其他】
當(dāng)天考察當(dāng)天報(bào)名學(xué)費(fèi)立減200元，可獲得食尚香工作圍裙一件，畢業(yè)發(fā)放結(jié)業(yè)證書。

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