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班制:周末班
溫州市甌海區(qū)梧田街道南堡村童宅巷13號(hào)二樓(南堡村公交站臺(tái)旁
課程介紹Course Introduction
培訓(xùn)介紹
傳授全套技術(shù),核心技術(shù)和配方,鹽焗雞原材料進(jìn)貨渠道,鹽焗雞開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。
項(xiàng)目介紹
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平也越來(lái)越高,各類(lèi)特色小吃也層出不窮,正宗地道的特色小吃越來(lái)越被人們接受,現(xiàn)如今,以川菜小吃為主的帶有香辣味的小吃在市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位,但細(xì)細(xì)研究,該地位正處于漸漸下?lián)茈A段,究其原因,在于人們對(duì)辣的食品已經(jīng)漸漸疏遠(yuǎn),在挑剔口味的同時(shí)現(xiàn)在的人們對(duì)養(yǎng)生和營(yíng)養(yǎng)需求越來(lái)越高,而嘉州鹽焗雞一種新奇特色熟食走入百姓的生活以來(lái),深受廣大食客的青睞。
食為先嘉州鹽焗雞在原有配方基礎(chǔ)上創(chuàng)新一整套規(guī)范化加工制作流程,以及更加濃郁的香料配方,擺脫了傳統(tǒng)的粗鹽鹽焗操作。做到味道更濃郁,賣(mài)相色澤誘人,肉質(zhì)結(jié)實(shí)更加味美,以其口味獨(dú)學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、 原材料的挑選和講解它的作用及使用方法;
2、 雞的前期處理方法 ;
3、 雞的腌制作 ;
4、 浸雞水的制作 ;
5、 鹽焗雞的制作方法 ;
6、 老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè) ;
7、 后期電話輔導(dǎo),開(kāi)店疑難問(wèn)題 。
學(xué)習(xí)方法
按照嘉州鹽焗雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和教學(xué)流程,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
學(xué)習(xí)時(shí)間
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
課程熱線 13106108806
客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!
學(xué)校介紹University Profile
食為先品牌從2008年成立至今,擁有70+直營(yíng)連鎖分支機(jī)構(gòu),遍布全國(guó)11個(gè)省市,并與多地組織合作,成立就業(yè)幫扶基地!食為先職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校(人社民4419214140401號(hào)]是集小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、連鎖品牌合作、餐飲技術(shù)研發(fā)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。
目前已開(kāi)設(shè)多個(gè)實(shí)訓(xùn)基地,分別位于東莞10家、浙江10家、廣西3家、重慶I家、廣州7家、江蘇8家、湖南5家、河南I家、深圳6家、上海2家、湖北I家、廣東其他10家、福建4家、江西2家 更多機(jī)構(gòu) 敬請(qǐng)期待!
本中心主要從事專業(yè)特色的小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)、食品技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)策劃與應(yīng)用及加盟代理推廣服務(wù)。讓您憑借一技之長(zhǎng),以小的投資來(lái)實(shí)現(xiàn)成就創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想!學(xué)員來(lái)自全國(guó)各省、以及少數(shù)來(lái)自國(guó)外的華僑華人、外籍人士,來(lái)自港澳臺(tái)胞學(xué)員,食為先連鎖實(shí)訓(xùn)中心每年都有幾千名學(xué)員學(xué)成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。
以協(xié)作、奮進(jìn)、堅(jiān)韌、開(kāi)拓為理念,以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo),全力打造同行業(yè)中培訓(xùn)項(xiàng)目較多、較全、比較實(shí)用的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),相繼推出印度飛餅、沙縣小吃、化州糖水、老鴨血粉絲湯、隆江豬腳飯、萬(wàn)州烤魚(yú)烤雞烤豬腳、開(kāi)心花甲、珍珠奶茶、烤面筋、廣式腸粉、桂林米粉、重慶酸辣粉、石鍋魚(yú)、原味湯粉王、醬板鴨、河南燒餅、飄香鹵菜、涼菜、四川火鍋、北京烤鴨、津市牛肉粉、雞公煲、瀏陽(yáng)蒸菜、砂鍋菜、熱干面、梅縣腌面、武大郎燒餅、烤豬蹄、手抓餅、豬肚雞、公婆餅、炒粉炒飯、陜西涼皮、鐵板魷魚(yú)、鐵板豆腐、梅干菜扣肉餅、武漢精武鴨脖、嘉州鹽焗雞、廣式燒臘、黃燜雞米飯、河南燴面、早餐粥面腸粉、日本壽司、薯塔、蘭州拉面、四川麻辣燙、快餐小炒、千里香餛飩、綠豆餅、夜攤燒烤、北方千層餅、湘西泡菜、煲仔飯籠仔飯燉品、鐵板豆腐、雜糧煎餅、潮汕砂鍋粥、奧爾良烤雞脖、關(guān)東煮、福建龍巖泡鴨爪、章魚(yú)小丸子、生煎包、衡陽(yáng)魚(yú)粉、重慶泡椒鳳爪、早餐包子饅頭、蘿卜牛雜、桂花壇子雞、炸雞鎖骨、油炸燒烤、現(xiàn)磨豆?jié){、面食技術(shù)、周黑鴨、木桶飯、長(zhǎng)沙臭豆腐、土家醬香餅、鹵肉卷、客家肉丸、荊州燒餅、香辣小龍蝦、炸雞排、湖南大碗菜等產(chǎn)品。