課程簡(jiǎn)介：鐵板燒培訓(xùn)內(nèi)容禽，畜，魚(yú)肉類(lèi)：雞翅雞腿 雞心雞脖子雞爪雞胗牛羊豬肉串 鴨腿鴨胸肉脆骨香腸排骨蝦子各種魚(yú)類(lèi)海鮮扇貝蔬菜，豆制品類(lèi)：香菇冬瓜海帶結(jié)千張干子白菜 生菜菠菜 金針菇藕片 茄子 黃瓜 番茄 土豆片地瓜胡蘿卜洋蔥主食類(lèi)：鐵板炒飯鐵板料理培訓(xùn)時(shí)間一般3天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定培訓(xùn)內(nèi)容1講解鐵板燒基本常識(shí)以及設(shè)備器皿的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：培訓(xùn)品種香辣烤蹄樟茶烤蹄五香烤蹄變態(tài)烤蹄椒鹽烤蹄鮑味清香烤蹄墨西哥風(fēng)味烤蹄黑椒醬香烤蹄味型：原味、單面辣、雙面辣、辣培訓(xùn)時(shí)間：不限學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，包吃包住，學(xué)會(huì)為止，一般3天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定培訓(xùn)內(nèi)容1講解設(shè)備器皿的使用2特色烤蹄必備的原材料，配料的選擇，采購(gòu)3特色烤蹄清洗加工處理4不同味道烤蹄所需的調(diào)味醬的配比與調(diào)制5現(xiàn)場(chǎng)演示狀元烤蹄的烤制和刷醬料技巧6復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：炸雞酥骨色澤金黃，外酥里嫩，味妙可口，回味無(wú)窮，是一道妙不可言的風(fēng)味小吃，令嘗者無(wú)不為之驚嘆叫絕。**階段理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。第二階段炸雞鎖骨、有三種口味、麻辣味、香辣味、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：【披薩】上等的匹薩必須具備四個(gè)特制：新鮮餅皮、上等芝士、頂級(jí)披薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級(jí)小麥研磨而成的餅底會(huì)外層香脆、內(nèi)層松軟。純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進(jìn)口芝士。匹薩醬需由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以**品質(zhì)。成品匹薩必須軟硬適中...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：麻辣香鍋小吃  麻辣香鍋口味特色明顯且獨(dú)特，很容易與其他菜系區(qū)分，客戶的識(shí)別性很高，麻辣香鍋操作簡(jiǎn)單，投資小，收益快，市場(chǎng)大，競(jìng)爭(zhēng)力小，不同年齡，不同消  費(fèi)群體都能接受。香鍋里辣麻辣香鍋以時(shí)尚大眾元素定位，不論是家宴還是宴請(qǐng)賓客都十分合適，可以根據(jù)的不同的消費(fèi)者口味任意搭配并且永不過(guò)時(shí)。培訓(xùn)品種麻辣香鍋、紅油香鍋、香鍋金針菇、五香麻辣香鍋、麻辣排骨香鍋、肥...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：烤羊腿是從烤全羊演變而來(lái)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，在羊腿烘烤過(guò)程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見(jiàn)其物，香味已撲鼻"。烤羊腿是西部地區(qū)的風(fēng)味食品。烤羊腿用料考究，精選上等新鮮進(jìn)口的羊排，經(jīng)過(guò)師傅精心的腌制，再淋上獨(dú)創(chuàng)的醬汁精烤而成。入口柔嫩，焦香濃郁，過(guò)口難忘羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：鐵板燒培訓(xùn)內(nèi)容禽，畜，魚(yú)肉類(lèi)：雞翅雞腿 雞心雞脖子雞爪雞胗牛羊豬肉串 鴨腿鴨胸肉脆骨香腸排骨蝦子各種魚(yú)類(lèi)海鮮扇貝蔬菜，豆制品類(lèi)：香菇冬瓜海帶結(jié)千張干子白菜 生菜菠菜 金針菇藕片 茄子 黃瓜 番茄 土豆片地瓜胡蘿卜洋蔥主食類(lèi)：鐵板炒飯鐵板料理培訓(xùn)時(shí)間一般3天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定培訓(xùn)內(nèi)容1講解鐵板燒基本常識(shí)以及設(shè)備器皿的...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：麻辣香鍋小吃  麻辣香鍋口味特色明顯且獨(dú)特，很容易與其他菜系區(qū)分，客戶的識(shí)別性很高，麻辣香鍋操作簡(jiǎn)單，投資小，收益快，市場(chǎng)大，競(jìng)爭(zhēng)力小，不同年齡，不同消  費(fèi)群體都能接受。香鍋里辣麻辣香鍋以時(shí)尚大眾元素定位，不論是家宴還是宴請(qǐng)賓客都十分合適，可以根據(jù)的不同的消費(fèi)者口味任意搭配并且永不過(guò)時(shí)。培訓(xùn)品種麻辣香鍋、紅油香鍋、香鍋金針菇、五香麻辣香鍋、麻辣排骨香鍋、肥...[詳情]