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石家莊小吃培訓(xùn)大全課程簡(jiǎn)介:【蘭州拉面】蘭州拉面原為西北游牧民族招待高級(jí)賓客之風(fēng)味食品,距今已有160余年歷史。蘭州牛肉拉面面的制作的五大步奏無(wú)論從選料、和面、醒面,還是溜條和拉面,都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。食尚香特色小吃培訓(xùn)面色香味俱全,口味奇特,面味濃郁,口感筋道,色香誘人,此面突破傳統(tǒng)的加工工藝,制作更先進(jìn)。口味針對(duì)性強(qiáng),滿足不同地域,不同消費(fèi)者需要,使消費(fèi)者流連忘返,回頭客絡(luò)繹不絕...[詳情]
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課程簡(jiǎn)介:【重慶小面】重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食,品種豐富,一般按有沒有臊子來(lái)分,沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富,一碗面條全憑調(diào)料來(lái)提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、排骨面、酸菜肉絲面等,其中以素小面、雜醬面、牛肉面與肥腸面**為常見。重慶小面的特點(diǎn)是麻辣當(dāng)先,面條勁道,湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤,都會(huì)被重慶小面的魅力所征服。面館培訓(xùn)內(nèi)容:紅湯面:紅燒牛肉面,泡椒雞雜面,紅燒...[詳情]
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課程簡(jiǎn)介: 包子是中國(guó)傳統(tǒng)的面食之一,配以豆?jié){稀飯是消費(fèi)者理想的早餐之一,其營(yíng)養(yǎng)豐富,有很好的市場(chǎng)前景。食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)過(guò)多年的積累,調(diào)制出獨(dú)特的餡料,主打有特色的鮮肉包、醬肉包、芽菜包、蔬菜包、糖包等,已有眾多的學(xué)員學(xué)成開店,走上致富之路。 灌湯包,俗稱湯包,也稱灌湯小籠包,漢族特色小吃,起源于北宋時(shí)期,流行于中國(guó)各地。灌湯包早在...[詳情]
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