南京雜糧煎餅擺攤培訓(xùn)
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班制:周末班
南京食為先小吃培訓(xùn)
煎餅是我國(guó)北方常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)食品,它營(yíng)養(yǎng)豐富,色香味俱佳,一直深 受廣大人民喜愛(ài)。山東更是煎餅之鄉(xiāng),"吃煎餅,卷大蔥,沾大醬"更是流傳久遠(yuǎn)、婦孺皆知。美味的山東煎餅經(jīng)久歷長(zhǎng),自北宋年間一直流傳至今,足見(jiàn)其強(qiáng)健的生命力 ;美味的山東煎餅更是走遍大江南北,甚至走出了國(guó)門,走進(jìn)了國(guó)外市場(chǎng),這足以證明大眾對(duì)山東煎餅深厚的喜愛(ài)!
培訓(xùn)內(nèi)容
1.介紹雜糧煎餅所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識(shí);
2.雜糧煎餅制作的和面、備料、攪拌、攤餅、倒蛋液、撒料等。
3.秘制醬料、核心大料粉的比例及選擇技巧,以及辣椒油調(diào)制技巧;
4.醬料和調(diào)料的配比及制作技巧;
5.成品裝盤,各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例,色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧;
6.開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)包含(選址、裝修、采購(gòu)、盈利模式等)
在食為先你能學(xué)到什么
要學(xué)多久?可以分期付款嗎?
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧, 創(chuàng)造財(cái)富。
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
如需了解更多課程詳情,歡迎撥打我們咨詢電話: 夏老師微信 13182834526 QQ :3037977752
食為先機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)
南京食為先機(jī)構(gòu)介紹
食為先品牌從2008年成立至今,擁有70+直營(yíng)連鎖分支機(jī)構(gòu),遍布全國(guó)11個(gè)省市,并與多地組織合作,成立就業(yè)幫扶基地!食為先職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是集小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、連鎖品牌合作、餐飲技術(shù)研發(fā)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)!
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機(jī)構(gòu)資訊
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