寧波小吃培訓中心

長沙米粉

• 項目名稱：長沙米粉
• 項目品牌：食為先
• 學習內(nèi)容：長沙米粉全套技術
• 培訓品種：見具體介紹
• 學習時間：4-7天
• 學習方式：現(xiàn)場一對一教學，學員親自動手操作。
• 原料設備：不受任何限制
• 售后服務：永久售后服務

 

長沙米粉項目簡介

項目火爆  開店賺錢

長沙米粉，是湖南省傳統(tǒng)的特色小吃，屬于湘菜系。是長沙市民比較喜愛的食品 。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，高湯，干辣椒，蔥花等制作而成。長沙米粉的精髓在于湯頭和碼子，要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調(diào)味。所以湯頭是一碗米粉的關鍵。碼子，長沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子，有蓋碼、炒碼和蒸碼。所謂蓋碼就是事先做好了碼子，粉下出來后直接把做好的碼子蓋在上面；而炒碼，顧名思義，是在點粉的時候臨時用小鍋炒出來的配菜，這樣碼子新鮮而且味道好些。蒸碼，碼子采用蒸制手法，好吃易做。

長沙米粉項目培訓內(nèi)容

學好真技術  何愁沒生意

1、長沙米粉湯底的料包配制；

2、長沙米粉湯底的熬制、火候控制等；

3、各種秘制配菜的選料炒制等；

4、粉絲的選擇以及泡制方法；

5、各類碼子的制作方法與技巧、保存等；

6、成品的制作與信價等。

長沙米粉項目培訓方式

系統(tǒng)學習  專業(yè)指導

本公司所授此項技術主打正宗的長沙米粉的菜品 ,老師一對一教學,學員自己親自動手操作,反復學習,學會為止,不限定學習接受能力時間。

長沙米粉項目培訓時間

  隨到隨學  學會為止

食為先學校教學時間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每周六日學習）,學員學會為止。（本項目正常的學習時間一般為4-7天左右，視個人學習能力而定）

食為先金牌教師團隊

專業(yè)化教學  傳授正宗技術