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課程介紹Course Introduction

項目名稱：重慶火鍋
項目品牌：食為先
學(xué)習內(nèi)容：重慶火鍋全套技術(shù)
培訓(xùn)品種：見具體介紹
學(xué)習時間：2-4天
學(xué)習方式：現(xiàn)場一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。
原料設(shè)備：不受任何限制
售后服務(wù)：永久售后服務(wù)

重慶/四川火鍋培訓(xùn)

一、重慶/四川火鍋培訓(xùn)學(xué)費：

重慶/四川火鍋全套技術(shù)學(xué)費2000元，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，重慶/四川火鍋調(diào)料采購渠道，重慶/四川火鍋開店經(jīng)營問題的解答等等。

特大喜訊：開小吃店，可以拿創(chuàng)業(yè)補貼￥2200元，只要滿足一定的條件，在食為先任何一家實訓(xùn)中心報名學(xué)費滿三千元，即有機會申請，了解更多詳情可加客服QQ：1602483374或點擊在線咨詢QQ交談，讓您了解優(yōu)惠活動詳情。

當天來現(xiàn)場考察并報名套餐項目即可免費贈送一張價值800元的<小吃開店指導(dǎo)>光盤，食為先零售價800元.光盤數(shù)量有限，先到先得。

二、重慶/四川火鍋培訓(xùn)項目介紹：

都說重慶有三寶：火鍋、美女、夜景?？梢娭貞c火鍋受歡迎的程度。重慶地處川渝，接長江，通中原，地理環(huán)境造就了這里獨特的飲食習慣。重慶人喜歡吃麻吃辣，而研究表明，辣椒花椒中含有豐富的維生素C，所以重慶四川的女孩，都個頂個的水靈。

重慶火鍋，品種多，在中國一帶，特別是廣東珠三角地區(qū)，可謂是遍地開花。新興的重慶火鍋有如：刷刷鍋，自助火鍋等等，連麻辣燙，也是從重慶火鍋衍生出來的。由于重慶火鍋的美味可口，消費層次也不算高，于是引得食客們趨之若鶩，網(wǎng)上也流傳出一套吃火鍋的攻略，實在讓人捧腹不已。

吃火鍋的注意事項：
1，排空肚子，較重要！身體是革命的本錢！
2，只吃貴的，不吃對的；
3，水少喝，不喝較好！要喝，等到吃到尾聲再喝，而且不要喝廉價飲料，要喝就喝咖啡，再苦再甜都沒關(guān)系！我結(jié)尾時可以連喝三杯，我一朋友可以連喝六杯。這才叫實力！他當晚就睡覺就沒閉過眼！
4，六親不認。搶菜時，千萬不要分散注意力，不要看見熟人就打招呼。要裝作看不見！要知道，晚一秒，蝦子就沒了??！而且，就算是熟人，也會跟你搶底！
5，肥的，油膩的，少吃，尤其是叉燒之類的，很容易飽。不過，用于潤滑腸子加速排泄，可以考慮，但要謹慎。
6，熟悉地形。記住，貝啊，蝦子啊，螃蟹啊，都放什么地方，要熟記于胸，直奔目標。
7，要慢慢吃，吃累了，聊個天，抽個煙，不一會兒，又餓了。
8，中途多去廁所，及時排泄，騰出空間。
9，選擇餐友很重要，男的，要能吃；女的，要能拿！反正食量小，臉皮薄的，千萬別帶他去，肯定影響你的食欲。
10，材料清潔，保存適當，注意營養(yǎng)均衡，火鍋料下鍋后煮至全熟再吃，這樣就可以吃得安全又健康。

三、重慶/四川火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、火鍋配方中的香料的識別；

2、火鍋蘸醬碟的制作方法；

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)；

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) ；

5、火鍋高湯、白湯的熬制方法；

6、鴛鴦鍋制作方法；

7、火鍋味型的對鍋技術(shù) ；

8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理；

9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作并對學(xué)員作品點評、結(jié)業(yè) ；

10、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決等等；

四、重慶/四川火鍋培訓(xùn)方式：

按照重慶/四川火鍋標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習時間。

五、重慶/四川火鍋培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習能力而定。

六、重慶/四川火鍋項目部分學(xué)員留影

重慶火鍋做法

七、食為先重慶/四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：

1、重慶/四川火鍋的全套技術(shù)，都會傳授給學(xué)員，毫不保留！

2、學(xué)員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。

3、簽訂學(xué)習合同，包教包會，學(xué)習技術(shù)。

4、學(xué)員全程親自動手，學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習，直到學(xué)員熟練掌握為止。

5、學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學(xué)習。

八、后期服務(wù)：

1、會教會學(xué)員各種重慶火鍋店鋪的經(jīng)營方法，比如，做刷刷鍋，要準備多少鍋，投資多少，怎么做活動；做自助火鍋，怎么測算成本等等。

2、老師會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析重慶/四川火鍋開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

3、學(xué)員有關(guān)于重慶/四川火鍋的任何技術(shù)問題可隨時電話咨詢。

4、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習。

九、重慶/四川火鍋開店模式：

重慶/四川火鍋一般做中餐晚餐，經(jīng)營方式靈活多變，比如可以做刷刷鍋，或者做自助火鍋，尤其是自助火鍋，是現(xiàn)在*流行的一種餐飲方式，開家自助火鍋店，一定能讓你財源滾滾。重慶火鍋適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、飯店門口、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。

十、重慶/四川火鍋套餐組合推薦：

重慶/四川火鍋可搭配豬肚雞、石鍋魚、萬州烤魚、快餐炒菜等項目一起經(jīng)營，經(jīng)營將更加成功。

十一、吃住安排：

學(xué)員學(xué)習期間中餐免費,路程比較近的學(xué)員可以自己回家住，路程比較遠的學(xué)員可以住在我們附近的旅店，住宿費自理。

十二、相關(guān)贈品：
當天考察當天報名可獲得“食為先小吃”工作圍裙一件，帶有食為先LOGO的筆一支。