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課程介紹Course Introduction
煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓
一、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓項目學費:
煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓全套技術學費統(tǒng)一3000元,傳授煲仔飯/籠仔飯/四季燉品全套技術,核心調(diào)料配方,煲仔飯/籠仔飯/四季燉品調(diào)料采購渠道,煲仔飯/籠仔飯/四季燉品開店經(jīng)營問題的解答等等。
特大喜訊:開小吃店,可以拿創(chuàng)業(yè)補貼¥2200元,只要滿足一定的條件,在食為先任何一家實訓中心報名學費滿三千元,即有機會申請,了解更多詳情可加客服QQ:1602483374或點擊在線咨詢QQ交談。
當天來現(xiàn)場考察并報名套餐項目即可免費贈送一張價值800元的<小吃開店指導>光盤,食為先零售價800元.光盤數(shù)量有限,先到先得。
二、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓項目介紹:
煲仔飯,廣東的特色美食,煲仔飯*大的特色,一是那明晃晃的瓦煲,二是那金黃色澤的鍋巴。只要購買到瓦煲學會控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴,粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴,干香脆口,用勺子撥動煲口的鍋巴,沿著煲把勺子深到煲底,可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來,在嘴里慢慢嚼動,齒間留香,回味無窮。
煲仔飯的鍋巴集合了整個煲仔飯的精華,*不能錯過的就是食用鍋巴了。
籠仔飯,*大特點是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香,這是由于荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故吧?;\仔飯味道與煲仔飯的雖然相似,但在制作的過程中有著很多的不同之處,*顯而易見的就是,煲仔飯有厚厚的鍋巴,用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣,而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩,濃香中飄著荷葉的淡淡清香。
煲仔飯與籠仔飯都是廣東的特色美食,在飯食中,廣東人*不可缺少的就是湯品了,可以說一餐都不可少,在這么廣東味濃重的飲食中,例湯是必不可少的。*常見的就有花旗參燉竹絲雞、生地燉龍骨、元肉淮杞燉瘦肉、、樹菇燉老雞、當歸紅棗燉土雞、蓮子薏芡燉豬肚、杞子淮山燉水鴨等等。
三、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓內(nèi)容:
1、食為先煲仔飯系列:秘制鼓油汁的制作、各種肉類的腌制、煲仔飯操作的八大基本步驟。具體有榨菜肉絲煲仔飯、蠔油牛肉煲仔飯、塘虱煲仔飯、咸魚臘味煲仔飯、五花腩煲仔飯、牛腩煲仔飯、排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、黃鱔煲仔飯、臘鴨煲仔飯、田雞煲仔飯、乳鴿煲仔飯、鵪鶉煲仔飯、窩蛋等等;
2、食為先籠仔飯系列:塘虱煲仔飯、臘味煲仔飯、豬肝籠仔飯、叉燒籠仔飯、臘鴨籠仔飯、雞腎、雞雜籠仔飯等(基本上做煲仔飯的菜均能做籠仔飯,只是制作工藝不同),另外有各種青菜的處理;
3、食為先四季燉品湯類:花旗參燉竹絲雞、茶樹菇燉老雞、生地燉龍骨、當歸紅棗燉土雞、元肉淮杞燉瘦肉、蓮子薏芡燉豬肚、杞子淮山燉水鴨、天麻燉魚頭等等。
四、煲仔飯培訓方式:
按照煲仔飯/籠仔飯/四季燉品標準的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學員親自動手操作,不限定學習時間,在實操間反復練習,直到每一位學員都能扎實的掌握一整套技術,隨到隨學,學會為止。
五、煲仔飯培訓學習時間:
上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。
六、煲仔飯項目部分學員留影
七、食為先煲仔飯/籠仔飯/四季燉品技術培訓優(yōu)勢:
1、全過程學員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,*后在您全部熟練了以后獨立操作,從原材料開始一步步做出來,直至*后做出的口味和老師所制作的基本相同。
2、提供各材料和工具的購買渠道,得到便宜實惠的進貨渠道,讓你能輕 松地開起自己的店面.
3、簽訂學習合同,隨到隨學,包教包會,學習技術。
八、后期服務:
1、老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù),幫助學員分析開店經(jīng)營的問題,(開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略,盈利模式等)為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。
2、學員有任何問題可隨時電話咨詢。
3、遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
九、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品開店模式:
煲仔飯店是一個餐飲場所,適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等??梢赃x擇的開店地址有很多:像是公司、寫字樓相對集中的地段,或是普通商街、店鋪多,網(wǎng)吧多的地段,又或者住宅區(qū)或高校相對集中的地段都是相當不錯的選擇。
十、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品套餐組合推薦:
學習一整套的煲仔飯/籠仔飯/四季燉品制作技術就能自己開一家獨特的廣東快餐店了。還可以做些快餐小炒或是湯粉之類的再搭配一下也是個不錯的選擇。
十一、吃住安排:
學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住,路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店(每個實訓基地因商業(yè)地段,旅店價格也不同)一般20-50元/天/人(每人一個單間,獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇,并有專人管理),也可自理。
十二、相關贈品:
當天考察當天報名可獲得“食為先小吃”工作圍裙一件,帶有食為先LOGO的筆一支。
食為先寧波培訓中心聯(lián)系方式
全國免費咨詢電話:177-6730-2242
食為先寧波統(tǒng)一客服QQ:1602483374
學校介紹University Profile
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。