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課程介紹Course Introduction

項(xiàng)目名稱：煲仔飯/籠仔飯/燉品
項(xiàng)目品牌：食為先
學(xué)習(xí)內(nèi)容：煲仔飯/籠仔飯/燉品全套技術(shù)
培訓(xùn)品種：見具體介紹
學(xué)習(xí)時(shí)間：2-4天
學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。
原料設(shè)備：不受任何限制
售后服務(wù)：永久售后服務(wù)

煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)

一、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)項(xiàng)目學(xué)費(fèi)：

煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)全套技術(shù)學(xué)費(fèi)統(tǒng)一3000元，傳授煲仔飯/籠仔飯/四季燉品全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，煲仔飯/籠仔飯/四季燉品調(diào)料采購渠道，煲仔飯/籠仔飯/四季燉品開店經(jīng)營問題的解答等等。

特大喜訊：開小吃店，可以拿創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼￥2200元，只要滿足一定的條件，在食為先任何一家實(shí)訓(xùn)中心報(bào)名學(xué)費(fèi)滿三千元，即有機(jī)會申請，了解更多詳情可加客服QQ：1602483374或點(diǎn)擊在線咨詢QQ交談。

當(dāng)天來現(xiàn)場考察并報(bào)名套餐項(xiàng)目即可免費(fèi)贈送一張價(jià)值800元的<小吃開店指導(dǎo)>光盤，食為先零售價(jià)800元.光盤數(shù)量有限，先到先得。

二、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

煲仔飯，廣東的特色美食，煲仔飯*大的特色，一是那明晃晃的瓦煲，二是那金黃色澤的鍋巴。只要購買到瓦煲學(xué)會控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動(dòng)煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個(gè)煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動(dòng)，齒間留香，回味無窮。

煲仔飯的鍋巴集合了整個(gè)煲仔飯的精華，*不能錯(cuò)過的就是食用鍋巴了。

籠仔飯，*大特點(diǎn)是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香，這是由于荷葉緊緊包裹著飯長時(shí)間蒸的緣故吧?；\仔飯味道與煲仔飯的雖然相似，但在制作的過程中有著很多的不同之處，*顯而易見的就是，煲仔飯有厚厚的鍋巴，用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣，而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩，濃香中飄著荷葉的淡淡清香。

煲仔飯與籠仔飯都是廣東的特色美食，在飯食中，廣東人*不可缺少的就是湯品了，可以說一餐都不可少，在這么廣東味濃重的飲食中，例湯是必不可少的。*常見的就有花旗參燉竹絲雞、生地?zé)觚埞?、元肉淮杞燉瘦肉、、樹菇燉老雞、當(dāng)歸紅棗燉土雞、蓮子薏芡燉豬肚、杞子淮山燉水鴨等等。

三、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)內(nèi)容：

1、食為先煲仔飯系列：秘制鼓油汁的制作、各種肉類的腌制、煲仔飯操作的八大基本步驟。具體有榨菜肉絲煲仔飯、蠔油牛肉煲仔飯、塘虱煲仔飯、咸魚臘味煲仔飯、五花腩煲仔飯、牛腩煲仔飯、排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、黃鱔煲仔飯、臘鴨煲仔飯、田雞煲仔飯、乳鴿煲仔飯、鵪鶉煲仔飯、窩蛋等等；

2、食為先籠仔飯系列：塘虱煲仔飯、臘味煲仔飯、豬肝籠仔飯、叉燒籠仔飯、臘鴨籠仔飯、雞腎、雞雜籠仔飯等（基本上做煲仔飯的菜均能做籠仔飯，只是制作工藝不同），另外有各種青菜的處理；

3、食為先四季燉品湯類：花旗參燉竹絲雞、茶樹菇燉老雞、生地?zé)觚埞恰?dāng)歸紅棗燉土雞、元肉淮杞燉瘦肉、蓮子薏芡燉豬肚、杞子淮山燉水鴨、天麻燉魚頭等等。

四、煲仔飯培訓(xùn)方式：

按照煲仔飯/籠仔飯/四季燉品標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致全面具體，學(xué)員親自動(dòng)手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù)，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

五、煲仔飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

六、煲仔飯項(xiàng)目部分學(xué)員留影

食為先小吃學(xué)員圖片

七、食為先煲仔飯/籠仔飯/四季燉品技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：

1、全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，*后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開始一步步做出來，直至*后做出的口味和老師所制作的基本相同。

2、提供各材料和工具的購買渠道，得到便宜實(shí)惠的進(jìn)貨渠道，讓你能輕　松地開起自己的店面.

3、簽訂學(xué)習(xí)合同，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)。

八、后期服務(wù)：

1、老師會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

2、學(xué)員有任何問題可隨時(shí)電話咨詢。

3、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

九、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品開店模式：

煲仔飯店是一個(gè)餐飲場所，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等?？梢赃x擇的開店地址有很多：像是公司、寫字樓相對集中的地段，或是普通商街、店鋪多，網(wǎng)吧多的地段，又或者住宅區(qū)或高校相對集中的地段都是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。

十、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品套餐組合推薦：

學(xué)習(xí)一整套的煲仔飯/籠仔飯/四季燉品制作技術(shù)就能自己開一家獨(dú)特的廣東快餐店了。還可以做些快餐小炒或是湯粉之類的再搭配一下也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

十一、吃住安排：

學(xué)員學(xué)習(xí)期間中餐免費(fèi),路程比較近的學(xué)員可以自己回家住，路程比較遠(yuǎn)的學(xué)員可以住在我們附近的旅店（每個(gè)實(shí)訓(xùn)基地因商業(yè)地段，旅店價(jià)格也不同）一般20-50元/天/人（每人一個(gè)單間，獨(dú)立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風(fēng)扇，并有專人管理），也可自理。