寧波風味小吃培訓(xùn)

培訓(xùn)項目

雞蛋灌餅

培訓(xùn)流程

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，　創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算
自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟悉操作流程。

培訓(xùn)課程安排

1、雞蛋灌餅原理講解，
2、雞蛋灌餅面團制作；
3、雞蛋灌餅加工的基本標準
4、甜醬，辣醬制作。
5、制作長條形手法學習。
6、成本分析
7、開店所需原料的設(shè)備和貨源渠道介紹；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理

培訓(xùn)品種

雞蛋灌餅

學習時間

隨到隨學，不限時間，學會為止。一般2天左右可以學會。

備注

提供開店所需原料，設(shè)備購買地點。