南寧小吃培訓課程

生榨米粉                    

 

  生榨米粉夠新鮮。所用米粉均為現(xiàn)榨現(xiàn)做，工人將發(fā)酵好的一大團膏狀米漿**壓榨器壓成一條條粉狀，落入熱湯滾滾的鍋中，不出3分鐘，白花花的米粉就能出鍋。米粉細致，韌性足夠，口感彈牙，是桂林米粉、螺螄粉、老友粉采用的米粉廠配送的米粉所無法擁有的鮮味。   生榨米粉有一種與眾不同的酸味，并以味道越酸越地道。南寧市區(qū)內(nèi)生榨米粉店通常將米漿發(fā)酵一晚后，次日使用，酸味薄弱；而蒲廟生榨米粉使用的米漿起碼發(fā)酵兩日三晚，第3天才開鍋使用，那獨特的酸溜溜味，遠在10米之外都能聞到，誘惑極了。    蒲廟的生榨米粉配料也有一大特色。多年未變的傳統(tǒng)老三樣“豆腐干、頭菜碎、豬肉沫”均為生料。顧客點單了，才將生料、調(diào)料逐一配齊，放入不銹鋼碗，漂浮在煮粉的滾滾熱湯上。因此看蒲廟人煮粉很有意思。廚房里一個白氣騰騰、熱湯滾滾的大鍋燒著旺火，湯里煮著粉，面上同時漂著四五個金屬小碗，店家一人負責榨粉，一人負責觀察米粉熟度，還有一人輪流攪拌小碗里的生料。大概一兩分鐘，粉煮好，生料也熟了，合入一大碗，淋一勺高湯，下一小撮蔥，看起來油亮清爽，叫人眼饞?？诟猩?，豆腐干的香、頭菜碎的脆、豬肉沫的嫩配合得天衣無縫，增加了吃粉的樂趣。

 

 

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生榨米粉（學習內(nèi)容）

 

 

1、 選米、泡米的制作方法 （學員親手操作）

  2、 換水，壓米的制作方法 （學員親手操作）  

    3、 磨濕米的制作方法  （學員親手操作）             

 4、 粉團的制作方法 （學員親手操作）                  

 5、 粉團的發(fā)酵方法 （學員親手操作）                 

 6、 粉團的煮制方法 （學員親手操作）                 

   7、 粉的壓榨方法 （學員親手操作）                         

   8、 豬醉肉的制作方法（學員親手操作）              

   9、 高湯的熬制方法（學員親手操作）                     

          10、 飄香辣椒油的制作方法 （學員親手操作）      

 

 

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培訓時間

 

  

    學習時間為3—5天，由資深老師手把手實操，一對一教學模式，自己親自動手實際操作學習，包教包會，時間不限!學習前簽定正式合同，

并按合同課程一一品種技術(shù)學會為止!并**畢業(yè)后，學員可以隨時回來免費學習新技術(shù)，新品種。

 

 

 

學習費用

 

 

  價格：1580元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，學習材料費，資料費，終身技術(shù)升級費用，中途不收任何費用。                               

 

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特別課程: 

 

 

         老師一對一，手把手全程實操教學。讓您認識各種機器設備，并把所有機器設備的廠家地址，電話號碼100%給您（絕不允許從中加價銷售），讓您親自去購買，有任何中間環(huán)節(jié)！并把所有原料秘方100%毫不保留公開傳給您，讓您在市場可任意購買到原料，并按所學的秘方搭配比例做成您自己的原料。并**所做出的品質(zhì)一模一樣。 有些培訓機構(gòu)*喜歡口頭說傳秘方給學員，但是還要學員在他們那里購買原料才能做出來，真是氣人。所以學員一定要注意，所學會做的東西能否在市場上購買到才是關(guān)鍵。 

 

 

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溫馨提示:

 

 

粉之王培訓中心全部教學以實操為主，學員實際動手操作學習，從選料，配料相關(guān)技巧，后期成品的外理都全部學到位。米粉之王實行一費制，中途不再收任何的費用。如果有同行報價過低，可能存在陷阱，望廣大學員細心考察，謹慎選擇。你若想學到好的技術(shù)，請千萬不要計較路途的遠近，學費的高低，學完回去后立馬能開店賺錢，這點付出很快就會賺回來。所以選擇一個正確的地方，將是你成功的起點。千萬不要相信家庭式的那種，你才能學到真正的技術(shù)。

 

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生榨米粉投資與市場分析

 

 

生榨米粉僅需幾千元資金，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可以商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。產(chǎn)品風味獨特，能滿足全世界東、南、西、北、男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵一天24小時不間斷營業(yè)賺錢。

 

 

收入分析: 人均消費5元，日銷售量300碗一天，月營業(yè)額45000元

 

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開店指導 

 

                   1、 店面形象設計指導:店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱等等。

 

                   2、 根據(jù)店面特點地理位置與其消費人群制定營銷戰(zhàn)略促銷計劃。

 

                   3、 根據(jù)各店具體情況制定店面投資預算分析及投資風險回避

 

                   4、 根據(jù)當?shù)叵M水平設定菜單的定價參考及設計

 

                   5、 生榨米粉的配置及工具等等

 

                   6、 免費后期技術(shù)升級、免費指導學員開連鎖電店

 

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如需了解更多課程詳情，請撥打我們的免費咨詢電話：13647813730  陽老師  

在線咨詢QQ  NO1：2237311379  NO2：3133920977

 成功店面          

 

        

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