南寧米粉之王

南寧哪里有正宗的生榨粉學習

【課程簡介】

生榨米粉夠新鮮。所用米粉均為現(xiàn)榨現(xiàn)做，工人將發(fā)酵好的一大團膏狀米漿壓榨器壓成一條條粉狀，落入熱湯滾滾的鍋中，不出3分鐘，白花花的米粉就能出鍋。米粉細致，韌性足夠，口感彈牙，是桂林米粉、螺螄粉、老友粉采用的米粉廠配送的米粉所無法擁有的鮮味。

生榨米粉有一種與眾不同的酸味，并以味道越酸越地道。南寧市區(qū)內(nèi)生榨米粉店通常將米漿發(fā)酵一晚后，次日使用，酸味薄弱;而蒲廟生榨米粉使用的米漿起碼發(fā)酵兩日三晚，第3天才開鍋使用，那獨特的酸溜溜味，遠在10米之外都能聞到，誘惑極了。

蒲廟的生榨米粉配料也有一大特色。多年未變的傳統(tǒng)老三樣“豆腐干、頭菜碎、豬肉沫”均為生料。顧客點單了，才將生料、調(diào)料逐一配齊，放入不銹鋼碗，漂浮在煮粉的滾滾熱湯上。因此看蒲廟人煮粉很有意思。廚房里一個白氣騰騰、熱湯滾滾的大鍋燒著旺火，湯里煮著粉，面上同時漂著四五個金屬小碗，店家一人負責榨粉，一人負責觀察米粉熟度，還有一人輪流攪拌小碗里的生料。大概一兩分鐘，粉煮好，生料也熟了，合入一大碗，淋一勺高湯，下一小撮蔥，看起來油亮清爽，叫人眼饞?？诟猩希垢傻南?、頭菜碎的脆、豬肉沫的嫩配合得天衣無縫，增加了吃粉的樂趣

生榨米粉(學習內(nèi)容)

1、選米、泡米的制作方法(學員親手操作)

2、換水，壓米的制作方法(學員親手操作)

3、磨濕米的制作方法(學員親手操作)

4、粉團的制作方法(學員親手操作)

5、粉團的發(fā)酵方法(學員親手操作)

6、粉團的煮制方法(學員親手操作)

7、粉的壓榨方法(學員親手操作)

8、豬醉肉的制作方法(學員親手操作)

9、高湯的熬制方法(學員親手操作)

10、飄香辣椒油的制作方法(學員親手操作)

培訓時間

學習時間為3—5天，由資深老師手把手實操，一對一教學模式，自己親自動手實際操作學習，包教包會，時間不限!學習前簽定正式合同，

并按合同課程一一品種技術學會為止!并畢業(yè)后，學員可以隨時回來免費學習新技術，新品種。

學習費用

價格：1600-1800元，包含技術轉讓費，學習材料費，資料費，終身技術升級費用，中途不收任何費用。

特別課程:

老師一對一，手把手全程實操教學。讓您認識各種機器設備，并把所有機器設備的廠家地址，號碼給您(絕不允許從中加價銷售)，讓您親自去購買，有任何中間環(huán)節(jié)!并把所有原料毫不保留公開傳給您，讓您在市場可任意購買到原料，并按所學的搭配比例做成您自己的原料。并所做出的品質一模一樣。有些培訓機構喜歡口頭說傳給學員，但是還要學員在他們那里購買原料才能做出來，真是氣人。所以學員一定要注意，所學會做的東西能否在市場上購買到才是關鍵。

溫馨提示:

粉培訓中心全部教學以實操為主，學員實際動手操作學習，從選料，配料相關技巧，后期成品的外理都全部學到位。米粉實行一費制，中途不再收任何的費用。如果有同行報價過低，可能存在陷阱，望廣大學員細心考察，謹慎選擇。你若想學到好的技術，請千萬不要計較路途的遠近，學費的高低，學完回去后立馬能開店賺錢，這點付出很快就會賺回來。所以選擇一個正確的地方，將是你成功的起點。千萬不要相信家庭式的那種，你才能學到真正的技術。

生榨米粉投資與市場分析

生榨米粉僅需幾千元資金，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可以商嘗超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。產(chǎn)品風味獨特，能滿足全世界東、南、西、北、男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵一天24小時不間斷營業(yè)賺錢。

收入分析:人均消費5元，日銷售量300碗一天，月營業(yè)額45000元

開店指導

1、店面形象設計指導:店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱等等。

2、根據(jù)店面特點地理位置與其消費人群制定營銷戰(zhàn)略促銷計劃。

3、根據(jù)各店具體情況制定店面投資預算分析及投資風險回避

4、根據(jù)當?shù)叵M水平設定菜單的定價參考及設計

5、生榨米粉的配置及工具等等

6、免費后期技術升級、免費指導學員開連鎖電店