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課程介紹Course Introduction

項目介紹：

在家常菜中有這樣一道菜，味道甜香可口，不論是老人小孩都是無比喜歡的，這就是米粉蒸肉。米粉蒸肉的做法是很簡單的，材料也并不復(fù)雜，以帶皮豬肉和大米作為主要食材，深受到大眾的喜愛和推崇。米粉蒸肉，是江西省漢族名菜，屬于贛菜系列，當?shù)厝嗣磕炅⑾那昂蠖枷矚g蒸上一碗米粉蒸肉，據(jù)說吃了不會生痱子。

培訓(xùn)流程：

1：選材

**步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選用各類粉和肉。這里這點學(xué)習(xí)掌握原材料的選擇等知識。

2：著色

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然食材，按照科學(xué)方法熬制著色。

3：原料處理

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類原料的清洗、腌制、去腥等知識。

4：制作

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類原料。這里重點學(xué)習(xí)掌握時間、火候、上色等知識。

食尚香南寧小吃培訓(xùn)學(xué)校隨學(xué)隨到，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)不會可以免費重學(xué)，后期免費技術(shù)升級。

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食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè) 化的管理團隊，開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，包教包會，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)目標：

打造特色小吃連鎖品牌。

企業(yè)精神：

勇于進取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營理念：

社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。

經(jīng)營策略：

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