課程介紹Course Introduction

火鍋

項目介紹：

火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營方式也不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋。

培訓項目：

海鮮火鍋、鈣骨火鍋、菊花火鍋、毛肚火鍋、野味火鍋、鴛鴦鍋等等

火鍋培訓流程：

1、設備及用具的購置與配備;

2、火鍋食材的選購及初加工;

3、調料的采購及使用;

4、火鍋湯料的調制與運用;

5、火鍋底料的熬配要領;

6、火鍋系列味碟的配料及調制;

7、加工的工藝流程及實操步驟;

8、火鍋店原料及調味料的貨源渠道;

9、火鍋店的實際經(jīng)營方案;

10、火鍋店的多種經(jīng)營形式;

11、火鍋店的店內外設計與布置;

12、火鍋店經(jīng)營選址。

食尚香南寧小吃培訓學校隨學隨到，學會為止，不限制學習時間，學不會可以免費重學，后期免費技術升級。

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學校介紹University Profile

食尚香特色小吃培訓于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè) 化的管理團隊，開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，包教包會，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

企業(yè)使命：以技術為核心基準，為廣大學員提供正宗、專業(yè)的技術培訓

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)目標：

打造特色小吃連鎖品牌。

企業(yè)精神：

勇于進取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營理念：

社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。

經(jīng)營策略：

專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得大成功。

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