課程介紹Course Introduction
項目介紹:
中國水果資源豐富,其中,蘋果產量是世界,柑桔產量世界第三,梨、桃等產量居世界前列。近年來,中國果汁飲料市場呈高速發(fā)展態(tài)勢,果汁市場的迅速崛起與消費者的健康意識增強密不可分,果汁飲料,尤其是純果汁里富含身體必需的維生素和微量元素,也因此,健康美味成為果汁吸引消費者的主因。
鮮榨果汁消費是現(xiàn)代生活新時尚。消費者稱鮮榨果汁是“第二蔬菜”。統(tǒng)計顯示,我國鮮榨果汁消費量連續(xù)10年有增無減。2003年我國水果用于鮮榨果汁銷量達 50億元,占全國水果零銷售額的1/5,為我國水果消費和深加工開拓了新的領域。我國鮮榨果汁起源于20世紀90年代,可以說是從罐頭水果、堂吃水果、水果粉、水果菜、水果菜肴和果酒等演變而來的?,F(xiàn)在,在北京、上海、廣州等地高檔賓館飯店,以鮮榨果汁作為特色服務,既適合消費者飲食習慣,又有高利潤的經濟效益,而且這種形式正迅速在中國各地餐飲行業(yè)全面鋪開。
培訓內容:
鮮調果汁、經典橙汁◆哈密瓜汁◆芒果汁◆草莓汁◆荔枝汁◆鳳梨汁◆葡萄汁◆青蘋果汁◆薄荷汁◆檸檬汁◆木瓜汁等二十多種果汁的調制
培訓流程:
1、認識水果、蔬菜的性能特性;
2、新鮮水果的做法;
3、蔬菜汁的做法;
4、功能果汁;
5、早餐果汁;
6、適合兒童、老人的果汁;
7、清涼退火果汁
食尚香南寧小吃培訓學校隨學隨到,學會為止,不限制學習時間,學不會可以免費重學,后期免費技術升級。
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