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課程介紹Course Introduction

項目介紹：

鴨血粉絲湯，又稱鴨血粉絲，是南京的傳統(tǒng)名吃，是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于全國各地。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。

培訓(xùn)內(nèi)容：

鴨血粉絲

培訓(xùn)流程：

1、原材料的選購與前期處理

2、鴨血粉絲鴨湯的原料搭配與制作練習(xí)

3、鴨胗，鴨腸，鴨血的處理，鹵制

4、粉絲的泡制燙粉火候掌握練習(xí)

5、成品鴨血粉絲的制作練習(xí)

食尚香南寧小吃培訓(xùn)學(xué)校隨學(xué)隨到，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)不會可以免費重學(xué)，后期免費技術(shù)升級。

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食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè) 化的管理團(tuán)隊，開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，包教包會，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)目標(biāo)：

打造特色小吃連鎖品牌。

企業(yè)精神：

勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營理念：

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經(jīng)營策略：

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