翻糖蛋糕全部專業(yè)技能課程,只在培養(yǎng)高精尖的專業(yè)復(fù)合型人才,大師級(jí)的產(chǎn)品創(chuàng)作令
人驚嘆叫絕,職業(yè)經(jīng)理人或小字創(chuàng)業(yè)者的高品質(zhì)課程翻糖蛋糕全部專業(yè)技能課程,只在
培養(yǎng)高精尖的專業(yè)復(fù)合型人才,大師級(jí)的產(chǎn)品創(chuàng)作令人驚嘆叫絕。
- 1.適用對(duì)象:
- 對(duì)翻糖有興趣愛好、想提升自身技術(shù)能力的人群。
- 2.課程目標(biāo):
- 1)掌握翻糖蛋糕基本知識(shí);
- 2)學(xué)習(xí)粘朔操作技巧、對(duì)色彩的認(rèn)識(shí)以及運(yùn)用和搭配,學(xué)習(xí)如何裝飾蛋糕等。
- 3.課程安排:
- 3周課時(shí) (**期學(xué)不會(huì)可免學(xué)費(fèi)學(xué)會(huì)為止)
也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜(Royal icing), 以增加蛋糕的風(fēng)味。20世紀(jì)2017世紀(jì),人們開始在蛋糕內(nèi)加上野果,年代,開始以三層結(jié)婚蛋糕為主流。*下層用來(lái)招待婚禮賓客使用,中間分送賓客帶回家,*上層則是保留到孩子的洗禮儀式后再使用。20世紀(jì)70年代,澳大利亞人發(fā)明了糖皮(Sugar Paste),英國(guó)人引進(jìn)后加以發(fā)揚(yáng)光大,但在當(dāng)時(shí)這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到,因此他也被視為貴族的象征。后來(lái),英國(guó)利用這些材料制作出各種花卉,動(dòng)物,人物,將精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕特別的意義和生命。由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同,其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無(wú)法比擬的??梢哉f(shuō),所有你能想象到和不能想象到的立體造型,都能**翻糖工藝在蛋糕上一 一實(shí)現(xiàn)。