義烏食為先小吃實訓

梅干菜扣肉餅培訓

一、梅干菜扣肉餅培訓技術介紹：

傳授全套技術，核心調料配方，梅干菜扣肉餅調料采購渠道，梅干菜扣肉餅開店經營問題的解答等等。

二、梅干菜扣肉餅培訓項目介紹：

梅干菜扣肉餅歷史悠久，正宗配方，經十二道手工工藝精心制作，炭火烘烤加工而成！香酥可口，無味俱全！酸甜苦辣香，五味聚一張，不吃不知道，一吃忘不了。

食為先梅干菜扣肉餅：外層酥脆，內滋潤鮮香，嚼之津津有味，是浙江傳統(tǒng)風味小吃。酥脆的餅皮包裹住噴香的餡料，保存了梅干菜扣肉的獨特風味之外還平添了多樣的口感，而梅干菜扣肉中，肉汁激發(fā)出梅干菜特有的香味，梅干菜也中和了扣肉的油膩，互相互補，再撒上一層芝麻，香氣撲鼻，讓人咬了一口就想咬第二口，吃了**個就想吃第二個，結果就根本停不下來了。

三、梅干菜扣肉餅培訓內容：

1、梅干菜選料；

2、扣肉的選擇；

3、餅的配方配制；

4、扣肉鹵水調配；

5、成品出爐的溫度控制；

6、鹵水的保存；

7、原料采購、存放、保鮮技術。

四、梅干菜扣肉餅培訓方式：

按照梅干菜扣肉餅標準的比例配方，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、梅干菜扣肉餅培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

六、食為先梅干菜扣肉餅技術培訓優(yōu)勢：

1、  1、不控制學員任何核心調料配方，梅干菜扣肉餅全套技術都會教；

2、  2、介紹學員經營梅干菜扣肉餅店需要用到的廚具，數量等等；

3、  3、全部技術包教會，簽訂學習合同，包教包會，學習技術有保障。

4、  4、學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、  5、學員后期技術有任何問題，可隨時聯系，或者隨時回來繼續(xù)學習。

七、食為先各分校部分學員留影

食為先培訓優(yōu)勢

不怕你學不來 就怕你不來

懂行的人選食為先，因為品牌夠大，實力夠強！