義烏食為先小吃實(shí)訓(xùn)

一、熱干面技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授全套技術(shù)，教您如何采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開店所需的設(shè)備。

二、熱干面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

熱干面是漢特色漢族小吃。是漢頗具特色的過(guò)早（即吃早餐）小吃，熱干面是漢特色的食物之一，也是漢人喜愛的大眾化食品，它便宜實(shí)惠，對(duì)于熱干面可謂是家喻戶曉。

漢人對(duì)于熱干面可不只是特色小吃那么簡(jiǎn)單，漢人或是去漢住過(guò)一段時(shí)間的朋友們都會(huì)對(duì)熱干面產(chǎn)生一種濃厚的情感，他們之所以會(huì)想起漢，多半是因?yàn)橄肫鹆藵h的熱干面，至今熱干面已成為漢人生活中不可分割的一部分，對(duì)于漢人來(lái)說(shuō)，熱干面既可以做主食，也可以作為小吃，每天至少都得吃一碗，不然的話就會(huì)覺得渾身不自在，這也是熱干面的獨(dú)到之處。

三、熱干面培訓(xùn)內(nèi)容：

1、 撣面；

2、 醬料的調(diào)制、制作芝麻醬；

3、 肉醬湯、醬油調(diào)配；

4、 燙面上桌。

四、熱干面培訓(xùn)方式：

按照熱干面的配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作熱干面的這些調(diào)料制作的方法與要點(diǎn)為止。

五、熱干面培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。