義烏食為先小吃實訓

一、熱干面技術培訓介紹：

傳授全套技術，教您如何采購原材料，挑選調料，如何選購開店所需的設備。

二、熱干面培訓項目介紹：

熱干面是漢特色漢族小吃。是漢頗具特色的過早（即吃早餐）小吃，熱干面是漢特色的食物之一，也是漢人喜愛的大眾化食品，它便宜實惠，對于熱干面可謂是家喻戶曉。

漢人對于熱干面可不只是特色小吃那么簡單，漢人或是去漢住過一段時間的朋友們都會對熱干面產生一種濃厚的情感，他們之所以會想起漢，多半是因為想起了漢的熱干面，至今熱干面已成為漢人生活中不可分割的一部分，對于漢人來說，熱干面既可以做主食，也可以作為小吃，每天至少都得吃一碗，不然的話就會覺得渾身不自在，這也是熱干面的獨到之處。

三、熱干面培訓內容：

1、 撣面；

2、 醬料的調制、制作芝麻醬；

3、 肉醬湯、醬油調配；

4、 燙面上桌。

四、熱干面培訓方式：

按照熱干面的配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作熱干面的這些調料制作的方法與要點為止。

五、熱干面培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。