金華小吃專業(yè)輔導(dǎo)班

一、鴨脖技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，鴨脖原材料采購渠道，鴨脖開店要注意的事項等等。

二、鴨脖培訓(xùn)項目介紹：

近年來，隨著社會的發(fā)展，小吃創(chuàng)業(yè)成了越來越多的人的好選擇。如今鴨鴨在全國各地非常流行，深受廣大美食客的喜愛，正在尋找創(chuàng)業(yè)商機的你，選擇鴨脖創(chuàng)業(yè)，開一家鴨脖店是一個不錯的選擇。

食以味為先，經(jīng)營鴨脖要想賺到錢，味道一定要好，才會有回頭客，才能在市場上有競爭力，那就要學(xué)到正宗的鴨脖技術(shù)，食為先的鴨脖，將食補同源理論與中國烹調(diào)藝術(shù)完美結(jié)合，配以正宗“鹵水”，甄選多種天然配料，經(jīng)過專業(yè)師傅精心制作而成的，歡迎到食為先實地考察了解制作工藝。

三、鴨脖培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、原材料挑選與它作用講解；

2、鴨脖的腌制處理方法；

3、特別鹵水制作方法 ；

4、鴨脖鹵制要點

5、麻辣不同程度的處理方法；

6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)；

7、后期電話輔導(dǎo)。

四、鴨脖培訓(xùn)方式：

按照鴨脖標準的比例配方和制作方法，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

五、鴨脖培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。