金華小吃培訓

梅縣腌面培訓

一、梅縣腌面培訓技術(shù)介紹：

傳授全套技術(shù)，教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設備。

二、梅縣腌面培訓項目介紹：

梅州腌面是傳統(tǒng)的漢族小吃，是梅州市區(qū)（含梅江區(qū)、梅縣區(qū)）典型、熟悉不過的早餐代名詞?？图胰私?jīng)過幾次大遷移后，把中原部分飲食方式帶到南方的結(jié)晶，形成了的特有地方美食。許多在外工作的客家人都常懷家鄉(xiāng)腌面的味道，即便遠在世界各地工作的客籍人，也擋不住因腌面情結(jié)勾起的鄉(xiāng)情。如今，梅州的客家腌面不僅是梅州特色小吃，也成為了海外客家人思鄉(xiāng)的眷戀。

在廣東省梅州市梅縣區(qū)居住的人，誰都對“梅州腌面”不陌生，有很多人甚至把“梅州腌面”當作早餐的代名詞，因而梅城的“梅州腌面”店也是遍地開花，生意興隆。有句老話說：“開間‘梅州腌面’店，可管一家飽。”由此可見，梅州市區(qū)的“梅州腌面”已經(jīng)成為市民鐘愛的客家美食，也是典型客家早餐。

三、梅縣腌面培訓內(nèi)容：

1、梅縣腌面技術(shù)大全概述；

2、原配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領；

3、原料、配料、設備、采購方案、及較低價格；

4、原料存放、保鮮技術(shù)；

5、配料存放，培訓技術(shù)；

6、開店選址指導；

7、店面規(guī)劃設計；

8、開店銷售方案；

9、經(jīng)營管理方案。

四、梅縣腌面培訓方式：

按照梅縣腌面的配方，老師手把手教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作梅縣腌面的這些調(diào)料制作的方法與要點為止。

五、梅縣腌面培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。