金華小吃基礎培訓

禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串肥腸，串肚片，串豬血，串雞血，串雞心，串肉丸，香腸，串鴨胗等；

水產(chǎn)品：串魚片，串魚腸，串魚泡，串蟹棒，串魚丸，串海帶，串魷魚，串墨魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等；

蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串青椒，玉米棒等；

培訓課  程安排

1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識。

2.講解香辛料的作用及分類，選料，配比及加工。

3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。

4.麻辣燙禽肉類，水產(chǎn)品類，蔬菜類材料的處理制作方法。

5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

6.火鍋麻辣燙，碗裝麻辣燙，砂鍋麻辣燙，串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模 式和方法。

7.設備器具采購途徑和要求。

8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

培訓  時間

不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般4-5天左右，視個人情況而定。

優(yōu)惠  政策

1、免費提供公司商標；

2、提供免費技術升級；

培訓  保障

1、保證每個學員全程都是實踐學習；

2、保證核心技術配方無保留傳授；

3、保證學習中途不增加任何雜費；

4、國家商標總局注冊、工商、稅務營業(yè)執(zhí)照齊；