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金華小吃機(jī)構(gòu)

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市場(chǎng)價(jià):¥詳詢

班制:周末班

上課(咨詢)地址:

金華市婺城區(qū)白龍橋鎮(zhèn)白龍橋村雙橋街82號(hào)

課程介紹Course Introduction

詳細(xì)說明:

一、【食為先小吃培訓(xùn)】麻辣香鍋簡(jiǎn)介

麻辣香鍋緣自于重慶山土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页W龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料,精心配制,其原料上乘,配方獨(dú)特,繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上,把 麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體,而且具有辣而不燥,鮮而不膩,麻味綿長(zhǎng),香氣撲鼻的特點(diǎn)!麻辣香鍋,主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等,配上野山菌、青筍、 腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣干香味道,蝦鮮、腸脆、肉嫩,筍片清香,腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味,加上本身的香味,混合起來,成就了“一鍋香”。 麻辣香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求,尤以川西的“二荊”為**,因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特 殊原料,經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成,不傷胃、不上火、色澤鮮艷,故有“一鍋紅艷”之稱。

二、【食為先小吃培訓(xùn)】麻辣香鍋特色

特色一:獨(dú)創(chuàng)"自助式點(diǎn)菜,混搭式消費(fèi)"的創(chuàng)新消費(fèi)模式。

特色二:獨(dú)創(chuàng)四季香鍋,"先吃后刷,干濕兩吃,干吃香鍋后刷火鍋"的創(chuàng)新吃法。

特色三:獨(dú)創(chuàng)混搭式香鍋與單品香辣鍋,聯(lián)合經(jīng)營,麻辣香鍋與重慶烤魚,瘋狂烤翅,麻辣

刷鍋,鍋飲冰品,港式靚粥聯(lián)合經(jīng)營模式。

三、【食為先小吃培訓(xùn)】麻辣香鍋項(xiàng)目介紹

項(xiàng)目

麻辣香鍋

培訓(xùn)內(nèi)容

鮮辣麻辣香鍋、麻辣香鍋、紅油香鍋、川味香鍋、五香麻辣香鍋等

實(shí)際操作內(nèi)容

1.老師教學(xué)員認(rèn)識(shí)材料的選用,及材料的保管。

2.學(xué)員學(xué)習(xí)香辣紅油制做技術(shù)。

3.老師教學(xué)員湯料的熬制技術(shù)。

4.學(xué)員學(xué)習(xí)底料炒制技術(shù)。

5.老師教學(xué)員材料 碼味調(diào)味技術(shù)。

6.學(xué)員練習(xí)紅油味的制作技術(shù)及保管。

7.老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意,要注意 什么,開店需要的設(shè)備,材料都讓學(xué)員記好,把老師幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部灌輸給學(xué)員,讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點(diǎn)后顧之憂。

8.采購部給學(xué)員講解采購的方法訣竅,注意事項(xiàng),學(xué)員開店采購就不用擔(dān)心了。

9.采購部可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購是怎么買菜的,買菜的技巧等等,順便可以了解自己開店要用的設(shè)備,材料等等,學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)了解采購的細(xì)節(jié)過程,因?yàn)椴少徱彩亲霾惋嫷拇髮W(xué)問,教學(xué)員學(xué)習(xí)不光教技術(shù)口味。更重要的教好學(xué)員創(chuàng)業(yè)知識(shí)。

10.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止。

培訓(xùn)時(shí)間

一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制醬,視個(gè)人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

**優(yōu)惠

學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)多優(yōu)惠多,當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi),公司承諾一次性收費(fèi),學(xué)費(fèi)全部按照**標(biāo)價(jià),入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同!

培訓(xùn) 保障

1、簽訂培訓(xùn)合同,包教包會(huì)

2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);

3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);

5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù);

7、我們承諾,學(xué)不會(huì),絕不收取任何費(fèi)用;

四、【食為先小吃培訓(xùn)】開店指導(dǎo)

1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5.工具及配置。

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客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!

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學(xué)校介紹University Profile

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱:食為先,食為先小吃實(shí)訓(xùn)),創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開課!師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大、師傅實(shí)操教學(xué)!成立多年來以系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)嬴得了廣大學(xué)員的肯定,學(xué)員遍布各地。至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升,眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)白己的開店創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想!

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