金華小吃高級輔導

金華正宗醬香餅培訓

一、醬香餅技術(shù)培訓介紹：

醬香餅項目主要學習內(nèi)容：傳授各種餅類的發(fā)面、調(diào)餡技術(shù)，具體傳授醬香餅核心技術(shù)和配方，醬香餅原材料進貨渠道，醬香餅開店要注意事項等等。

二、醬香餅培訓項目介紹：

從古至今，不論哪朝哪代，吃喝邋遢睡永遠是我們永恒的主題。而吃之所以排在**是有它的道理的、俗話說民以食為天就是這個道理。小吃以它方便、快捷、美味、宜操作，經(jīng)濟實惠，老少皆宜，人人喜愛，而紅遍大街小巷。

醬香餅是人們常吃的主食之一，在現(xiàn)代更是作為一種小吃，早上吃，中午吃，下午還吃，沒事的時候也吃，餓了更是要吃。它的價位和其它主食（饅頭，油餅等）基本相同，屬于大眾消費，它是一種可以讓消費者長期接受的食品。

食為先制作醬香餅香得出奇，甜的滋味，辣的火爆，脆的流口水，以其香、甜、辣、脆為都市上班簇，街坊生活的**愛。

香醬餅投資較少，是平民百姓都能做得起的好生意，所到之處，擠隊購買，供不應(yīng)求。醬香餅的醬料是關(guān)鍵，食為先的香醬餅一共由各種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過程中分量，時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使醬香餅更加奇妙。

醬香餅只要經(jīng)過簡單培訓后，　上手，　經(jīng)營。一個烤餅機就能做出美味的醬香餅，只要你放在那里自然就會有很多的人群前來。

現(xiàn)在是個創(chuàng)業(yè)的時代，很多人都渴望經(jīng)營一份屬于自已的事業(yè)，對于資金少的朋友們來說，小本創(chuàng)業(yè)首選醬香餅千層餅是很合適的。

三、醬香餅培訓內(nèi)容：

1、 發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

2、 醬香餅所用各種調(diào)味料認識及性能；

3、 醬香餅秘制醬配方及實際動手操作；

4、 醬香餅刷醬配方及實際操作；

5、 醬香餅制作全流程及制餅技巧；

四、醬香餅培訓方式：

按照醬香餅標準的比例配方和制作方法，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、醬香餅培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

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