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嘉興麻辣香鍋技術(shù)入門(mén)學(xué)習(xí)

詳詢(xún)

市場(chǎng)價(jià):¥詳詢(xún)

班制:周末班

上課(咨詢(xún))地址:

嘉興市秀洲區(qū)中環(huán)北路732號(hào)二樓

課程介紹Course Introduction


川湘菜是中國(guó)八大菜系中的兩大重要菜系,它們各自具有獨(dú)特的烹飪特點(diǎn)和風(fēng)味。川菜起源于四川、重慶等地,以麻辣、鮮香為特色。其烹飪方式講究“百菜百味”,主要特點(diǎn)在于辣椒和花椒的運(yùn)用,使得川菜具有獨(dú)特的麻辣口感。湘菜起源于古代楚湘文化,其口味多變,擅長(zhǎng)制作熱菜和生冷菜肴。湘菜的烹飪技巧包括炒、蒸、燉、煮、炸等多種方法,使得菜品形態(tài)和口味豐富多樣。

適合人群

有意學(xué)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者

課程內(nèi)容

魚(yú)香肉絲、麻婆豆腐、干煸肥腸、泡椒雞爪、尖椒回鍋肉、麻辣水煮魚(yú)片、重慶酸菜魚(yú)、辣子雞丁、川味口水雞(涼菜)、鍋巴肉片、山城毛血旺、開(kāi)胃蒸魚(yú)頭王、饞嘴牛蛙、螞蟻上樹(shù)、宮爆雞丁、夫妻肺片(涼菜)、火爆豬肚、仔姜鴨、農(nóng)家一碗香、大碗涼拌牛肉、瀟湘豬手、開(kāi)屏皖魚(yú)(蒸)、蒜苗炒鄉(xiāng)里臘肉、永州血鴨、湘潭水煮活魚(yú)、青椒拆骨肉、攸縣香干等等。

學(xué)習(xí)流程

1.拋鍋實(shí)操:拋鍋實(shí)操,巧力拋鍋練習(xí)

2.刀工練習(xí):刀工實(shí)操練習(xí)掌握八大刀法

3.食材采購(gòu):食材采購(gòu)菜品搭配,配菜搭配技巧,菜品加工

4.菜品調(diào)味:每種調(diào)料主要起到什么作用

5.火候掌握:成品考核,裝盤(pán)


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客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!

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學(xué)校介紹University Profile

食為先品牌從2008年成立至今,擁有70+直營(yíng)連鎖分支機(jī)構(gòu),遍布全國(guó)11個(gè)省市,并與多地組織合作,成立就業(yè)幫扶基地!食為先職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校(人社民4419214140401號(hào)]是集小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)、連鎖品牌合作、餐飲技術(shù)研發(fā)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。

目前已開(kāi)設(shè)多個(gè)實(shí)訓(xùn)基地,分別位于東莞10家、浙江10家、廣西3家、重慶I家、廣州7家、江蘇8家、湖南5家、河南I家、深圳6家、上海2家、湖北I家、廣東其他10家、福建4家、江西2家 更多機(jī)構(gòu) 敬請(qǐng)期待!

本中心主要從事專(zhuān)業(yè)特色的小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)、食品技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)策劃與應(yīng)用及加盟代理推廣服務(wù)。讓您憑借一技之長(zhǎng),以小的投資來(lái)實(shí)現(xiàn)成就創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想!學(xué)員來(lái)自全國(guó)各省、以及少數(shù)來(lái)自國(guó)外的華僑華人、外籍人士,來(lái)自港澳臺(tái)胞學(xué)員,食為先連鎖實(shí)訓(xùn)中心每年都有幾千名學(xué)員學(xué)成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。

以協(xié)作、奮進(jìn)、堅(jiān)韌、開(kāi)拓為理念,以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo),全力打造同行業(yè)中培訓(xùn)項(xiàng)目較多、較全、比較實(shí)用的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),相繼推出印度飛餅、沙縣小吃、化州糖水、老鴨血粉絲湯、隆江豬腳飯、萬(wàn)州烤魚(yú)烤雞烤豬腳、開(kāi)心花甲、珍珠奶茶、烤面筋、廣式腸粉、桂林米粉、重慶酸辣粉、石鍋魚(yú)、原味湯粉王、醬板鴨、河南燒餅、飄香鹵菜、涼菜、四川火鍋、北京烤鴨、津市牛肉粉、雞公煲、瀏陽(yáng)蒸菜、砂鍋菜、熱干面、梅縣腌面、武大郎燒餅、烤豬蹄、手抓餅、豬肚雞、公婆餅、炒粉炒飯、陜西涼皮、鐵板魷魚(yú)、鐵板豆腐、梅干菜扣肉餅、武漢精武鴨脖、嘉州鹽焗雞、廣式燒臘、黃燜雞米飯、河南燴面、早餐粥面腸粉、日本壽司、薯塔、蘭州拉面、四川麻辣燙、快餐小炒、千里香餛飩、綠豆餅、夜攤燒烤、北方千層餅、湘西泡菜、煲仔飯籠仔飯燉品、鐵板豆腐、雜糧煎餅、潮汕砂鍋粥、奧爾良烤雞脖、關(guān)東煮、福建龍巖泡鴨爪、章魚(yú)小丸子、生煎包、衡陽(yáng)魚(yú)粉、重慶泡椒鳳爪、早餐包子饅頭、蘿卜牛雜、桂花壇子雞、炸雞鎖骨、油炸燒烤、現(xiàn)磨豆?jié){、面食技術(shù)、周黑鴨、木桶飯、長(zhǎng)沙臭豆腐、土家醬香餅、鹵肉卷、客家肉丸、荊州燒餅、香辣小龍蝦、炸雞排、湖南大碗菜等產(chǎn)品。

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