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班制:周末班
嘉興市秀洲區(qū)中環(huán)北路732號二樓
課程介紹Course Introduction
潮汕砂鍋粥培訓(xùn)
項目品牌:食為先
學(xué)習(xí)內(nèi)容:砂鍋粥全套技術(shù)
培訓(xùn)品種:見具體介紹
學(xué)習(xí)時間:2-3天
學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作。
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)項目
傳授潮汕砂鍋粥全套技術(shù),潮汕砂鍋粥調(diào)料配方傳授,各種口味的砂鍋粥的制作學(xué)習(xí),潮汕砂鍋粥調(diào)料采購渠道,潮汕砂鍋粥開店經(jīng)營問題的解答等等。
項目介紹
潮汕砂鍋粥,粥如其名,就是用砂鍋、生火明火煲粥,在粥成七分熟的樣子的時候,加入海鮮原材料及相關(guān)配料煮制而成。對于潮汕砂鍋粥的制作,選“煲”與選“米”,都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現(xiàn)點現(xiàn)煲,完美把握火候的。對于煲粥難掌握的是火候和始終如一的完美口味,所以一個粥店難得的是煲粥師傅的手藝。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、砂鍋粥所用大米的選料、前期處理,各種調(diào)料的基本認(rèn)識和比例搭配;
2、各種河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法;
3、煮粥火候和基本操作流程的掌握;
4、潮州鹵水配方和制作等等。
學(xué)習(xí)方式
按照潮汕砂鍋粥制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,在實操間反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
學(xué)習(xí)時間
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。
培訓(xùn)優(yōu)勢
1、完全掌握正宗潮州砂鍋粥的制作技巧,一技在手,終身受益,自己創(chuàng)業(yè),不需加盟,不受制于人。
2、老師一對一教學(xué),學(xué)員全程親自動手,學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí),直到學(xué)員熟練掌握為止。
3、簽訂包教包會學(xué)習(xí)合同,學(xué)習(xí)技術(shù)有提升,不限定學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。
學(xué)校介紹University Profile
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