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課程介紹Course Introduction
課程介紹
炸雞是西式快餐中不可或缺的小吃美食之一,起源于西方,火遍國內各大城市,備受消費者的追捧。目前流行度很廣的炸雞品類要數(shù)韓式炸雞、美式炸雞、日式炸雞等,這些炸雞均是外包面衣,內里雞肉鮮嫩,口味根據(jù)調味料有些不同。
炸雞的口味會因外撒粉料、蘸醬料而各有不同。外撒粉的口味有:椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風醬燒、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十幾種。還有專門配制的獨特醬料。炸雞的每一種外撒料和醬料都是風味各具,更大程度地滿足了不同消費者的口味要求,讓人垂涎欲滴。
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,創(chuàng)造財富。
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
學校介紹University Profile
食為先品牌從2008年成立至今,擁有70+直營連鎖分支機構,遍布全國11個省市,并與多地組織合作,成立就業(yè)幫扶基地!食為先職業(yè)培訓學校(人社民4419214140401號]是集小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、連鎖品牌合作、餐飲技術研發(fā)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。
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