哈爾濱快餐小炒培訓——課程內(nèi)容
40余種葷菜：
（可根據(jù)學員要求-特殊教學）
張飛扒肉、青椒肉段、魚香肉絲、宮保雞丁、孜然羊肉、
火爆腰花、火爆魷魚、滑溜里脊、 番茄肉片、香辣肉絲、
燒熘丸子、肉段茄子、孜然雞心、鍋包肉、茄汁罐頭魚、
熘三樣 、熘肝尖、蔥爆肉、紅燒獅子頭、港式咕嚕肉、
川味回鍋肉、臘肉荷蘭豆、燒筋頭巴腦、農(nóng)家小炒肉、
尖椒拆骨肉、香酥黃花魚、燒肉豆腐泡 、什錦小滑肉、
牛肉燉柿子、燒肉燉豆角、雞塊燉蘑菇粉、紅燒肉、
清蒸肉小白菜、紅燒(雞塊、排骨、肘子)、辣子雞、
麻辣鱈魚、鹵雞腿、鹵雞蛋、熘肥腸、肚片、
五花肉燉酸菜血腸、香煎刀魚
40余種素菜
（可根據(jù)學員要求-特殊教學）
油淋干豆腐 、肉片燒豆角 、火爆大頭菜
什錦豆腐球、 青椒豆腐泡 、干煸四季豆
香菇扒油菜 、蝦仁西葫蘆、 大豐收燉菜
干煸土豆條 、爆炒三絲 、魚香茄條
酸辣樹椒土豆絲、 油燜虎皮尖椒盒
肉片角瓜 、地三鮮、 四川麻婆豆腐
芹菜炒粉、 酸菜炒粉、 五彩茄子
三鮮日本豆腐、 蒜臺燒土豆條、 黑白菜燒丸子
耗油肉絲茶樹菇、 木須(柿子、瓜片、圓蔥)
肉炒(鮮蘑、青椒、芹菜）
爆炒有機菜花、辣妹子炒雞蛋、
精美涼菜20余種：
芹菜花生米、熗青椒絲、熗西蘭花、什錦腐竹、油熗茄子、
泡椒鳳爪、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、酸辣藕片、
皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒腰片、麻辣瓜條、蔥油豬耳、
麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
基本功：
一對一指導，學員自己操作老師指導學會為止
翻勺練習
油溫火候的掌握
汁芡的調(diào)制
各種調(diào)料的熟悉與控制
鹵湯的制作
經(jīng)營指導：
成本核算、賣量預估
原材料的選擇、采購
如何備料、保管
半成品的加工
制作的工藝與流程
如何搭配菜肴、定價
另免費贈送：
視頻技術：18種粥、煮粥秘籍、油條的制作方法、特色湯逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、正宗單縣羊肉湯等、100種靚湯、40種涼菜、秘制蔥油配方、50種風味小咸菜 、沙縣蒸餃的做法、久久鴨脖配方、福建千里香餛飩的做法、米皮、臘汁肉的做法、芝麻燒餅的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶餃子的做法、煲仔飯的制作方法、砂鍋土豆粉的制作方法、香酥南瓜餅的制作方法、麥多餡餅的制作方法、臺灣鮮奶麻花的制作方法、臺灣手抓餅的做法、正宗朝鮮冷面的配方、風味辣炒田螺的做法、肉夾饃的制作、東北拉皮的做法、肥腸粉、臺灣鹵肉飯、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油.
哈爾濱快餐小炒培訓——我們的優(yōu)勢：
1、我們的老師(全國特級面點師、省烹飪大師、資深職業(yè)餐飲管理專家、知名餐飲行業(yè)投資評估顧問)十幾年的教學經(jīng)驗，為你親自授課、手把手教核心技術。
2、我們的學費更優(yōu)惠性價比更高，同行業(yè)，同等價位您可以學到更多的創(chuàng)業(yè)技術并免費升級。
3、我們教授的品種精挑細選擁有餐飲市場上火、旺、好、全面的特色風味技術，全國知名特色小吃一應俱全，開店必火。
4、我們的技術更過硬祖?zhèn)髅胤?，多個品種獲得中華名小吃稱號和各種榮譽。
5、我們的扶持創(chuàng)業(yè)更徹底資深餐飲專家?guī)湍x項投資，量身制定全套的開店經(jīng)營管理計劃。
6、我們更專業(yè)不光教您核心技術，還教會您怎樣開店，開好店。真正的國內(nèi)餐飲專家授課免費指導（光學會技術不等于就可以創(chuàng)業(yè)成功，學會怎樣開店才是關鍵）
7、我們更坦誠對于學員我們毫無保留，耐心的教授您技術和專業(yè)知識，學會為止！決不收取任何其他費用。
8、我們更負責24小時提供創(chuàng)業(yè)咨詢服務，讓您安心創(chuàng)業(yè)無后顧之憂！
9、我們更認真全部真材實學！不用網(wǎng)絡上截取的教學視頻哄騙學員，不收受學員禮物，不多收一分錢，教學硬件完善，環(huán)境好，國家注冊正規(guī)的培訓中心，標準量化教學；
10、讓你 舒適的學習，良好的教學環(huán)境、舒適的住宿條件，可口的學員營養(yǎng)餐食，業(yè)性強，富有耐心的老師授課，豐富的課余生活；
11、我們的宗旨不是為了只教你技術，是為了要你創(chuàng)業(yè)必須成功！讓更多的創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)夢想！
12、我們說到做到遵守誠信，讓您滿意而歸！
哈爾濱引航餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術服務中心教您特色食品的核心技術。我們不但有自已的[百年歷史]的特色風味湯包包子系列，還有全國各地著名的特色小吃，例如受餐飲市場歡迎的各種正宗的四川麻辣小吃、各種富有地區(qū)代表性的特色面條等等，是集美食于大成者。讓您有多種不同味道的選擇。
每個人都有創(chuàng)業(yè)的夢想，然而，[創(chuàng)業(yè)]兩個字卻又蘊含了很多辛酸與苦澀，多少人懷揣著激情與夢想在不斷地尋找著可以改變自己命運的機會，可苦于種種原因，總是很難找到理想的創(chuàng)業(yè)項目。
我們集合了多種餐飲市場經(jīng)營火爆的特色食品。由核心技術的傳承人和四川著名烹飪大師及資深餐飲專家共同為您授課，手把手指導、學期不限制、包教包會。
引航餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術服務中心，祖?zhèn)髅胤?，國家注冊，知名小吃。在全國有兩所專業(yè)的大型培訓基地。有近千名學員在全國各地及外國地區(qū)開店。有寬敞明亮的教學場所，各種學習設備一應俱全，供教學使用。屋內(nèi)冬季地暖、夏季空調(diào)、有線電視、淋浴，讓學員 舒適的在學校進行學習。引航餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術服務中心擁有著多年歷史的祖?zhèn)髦胁菟幟胤綔酉盗?、麻辣系列、面條系列。
中心每年都去考察全國各地知名小吃，所以我們每年都會革新小吃的新口味《學員都可以在所學級別內(nèi)免費回來學習》。
中心教你的是核心技術 ，學期不限制，包教包會，網(wǎng)站上怎么寫的在進行學習的時候就怎么教。課是理論聯(lián)合實踐，你無需擔心，讓你無后顧之憂的成功開店。
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