哈爾濱引航餐飲技術(shù)學(xué)校

特色燒烤系列

燒烤羊肉系列：

新疆紅柳帶骨羊排

羊肉串

羊肉筋

羊肥腰子

羊瘦腰子

生烤羊鞭

羊蛋兩吃

燒烤牛肉系列：

特色大筋皮

黑椒牛肉大串

牛肉筋

牛雙筋

牛心管

牛板筋

牛胸口

牛蹄筋

烤熟筋

烤牛肚

牛腰子

烤牛蛋

烤牛鞭

燒烤豬肉系列：

烤豬肉串

蜜汁梅肉

烤肉筋

烤外脊筋

香辣肉皮

特色豬脆骨

秘制豬排

老味小腰

烤豬心

狀元豬手

燒烤雞肉系列：

生烤雞頭

麻辣雞皮

秘制雞脖

骨肉相連

醬香雞肚

雞脆骨

掌中寶

烤雞心

特色大雞胗

奧爾良烤雞翅

瘋狂烤翅

烤雞手

燒烤魚系列：

烤鱈魚

烤黃花魚

烤魷魚

烤刀魚

烤多春魚

烤棒棒魚

烤鯽魚

烤鯉魚

燒烤海鮮系列：

烤生蠔

烤扇貝

烤肥蜆子

烤白蜆子

烤大蝦

烤魷魚

烤帶籽烏魚

烤海蠣子

烤蝦爬子

燒烤蔬菜系列：

烤香菇、烤金針磨

烤地瓜片、土豆片

烤尖椒、烤茄子

烤韭菜、油麥菜

烤干豆腐菜卷、娃娃菜

燒烤副食系列：

烤雞丸、魚丸

烤魚豆腐、墨魚丸

烤蠶蛹

烤毛蛋

烤實蛋

烤火腿腸

烤干腸

錫紙烤系列

烤雞翅

烤魷魚

烤肥蜆子

烤扇貝

烤蠣蝗

烤大蝦

烤鱈魚

烤鯽魚

烤鯰魚

烤娃娃菜

烤金針菇

烤茄子

烤香菇

烤土豆片

各式鹵味

鹵豬手

鹵牛腱子

鹵骨架

鹵豬尾

鹵豬肚

鹵雞脖

鹵雞手

燒烤涼菜20余種：

熗芹菜花生

油熗茄子

果仁菠菜

涼拌干豆腐絲

蒜泥海帶絲

酸辣藕片

紅油三丁

爽口土豆絲

巧手拌皮凍

皮蛋豆腐

瓜絲金針磨

麻辣瓜條

口水雞

香辣牛肉

紅油百葉等，，

燒烤主食系列：

烤燒餅

烤饅頭片

烤面包片

疙瘩湯

八仙餛飩

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秘制爆炒小海鮮

海螺絲

花蜆子

白蛤

炒蟶子

釘螺

龍蝦尾

皮皮蝦

田螺等，，，

特色毛肚鍋系列1800元

毛肚、嫩牛肉、雞丸、魚丸、墨魚丸、金針磨、鮮蘑、

海帶根、水晶粉、豆芽、豆腐卷、豆皮、干豆腐等，，，

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不是真正的專家只會照書念給你聽!

真正的專家教給你的是經(jīng)驗 理論結(jié)合實際 科學(xué)的經(jīng)營管理方法 因地制宜，為你量身制定的創(chuàng)業(yè)計劃，助你實現(xiàn)夢想!

投資選項、

市場定位

市場分析調(diào)研、同行業(yè)經(jīng)營狀況分析

選址分析與評估

選址客流分析

投資預(yù)算

營業(yè)額預(yù)估

運營成本預(yù)算

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、

產(chǎn)品市場定位、

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產(chǎn)品銷售(調(diào)研、研發(fā)、包裝、定位、宣傳、推廣、試銷、核算、反饋、分析、正式生產(chǎn))毛利率核算

投資回報率評估

籌備開店前的重點工作步驟

運營分析、指導(dǎo)

運營客流分析

供應(yīng)商管理

原材料管理

品控、質(zhì)量管理

工作、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化

單品核算

節(jié)能降耗

客戶維護(hù)與開發(fā)

餐飲宣傳與銷售

品牌維護(hù)、樹立品牌形象

VI設(shè)計

管理模式導(dǎo)入

財務(wù)分析