亳州飄飄香小吃培訓(xùn)

雞絲涼面培訓(xùn)課程

【課程詳情】

雞絲涼面是四川的傳統(tǒng)小吃，以烏冬面、雞腿和黃瓜為主要食材，多味調(diào)合，鮮香爽口，能降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校提供給學(xué)員更好的雞絲涼面制作技術(shù)，歡迎有意向的朋友前來學(xué)習(xí)！

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細(xì)解批雞絲涼面技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員　創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作雞絲涼面制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價(jià)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1)鍋中倒清水，放雞腿、姜片、蔥段和花椒，大火煮沸，撇浮沫，煮十分鐘，雞腿晾涼，去皮，撕細(xì)絲。

2)鍋中倒清水，水開，放洗凈綠豆芽，焯半分鐘，撈出。大蒜去皮，洗凈，壓成蒜泥。黃瓜洗凈，切絲。

3)碗中倒芝麻醬，倒涼開水，筷子沿同方向畫圈攪拌稀，加醬油、蒸魚豉油、鹽、醋、糖、雞精和香油，攪拌均勻，根據(jù)喜好加適量蒜泥、麻辣醬和芝麻，成醬汁料。

4)鍋中倒足量清水，大火煮沸，放烏冬面，中火煮3-5分鐘，撈出，反復(fù)過冷水，沖涼，瀝干。

5)面盛碗中，倒橄欖油，攪拌，放雞絲、黃瓜絲和綠豆芽，淋醬汁料，攪拌均勻即可。

培訓(xùn)流程

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費(fèi)使用飄飄香商標(biāo)品牌。

培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止。一般3-7天左右，視個(gè)人情況而定。

服務(wù)及售后

隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。