亳州飄飄香小吃培訓(xùn)

沙琪瑪培訓(xùn)課程

【課程詳情】

沙琪瑪，也寫作"薩其馬"、"沙其馬"、"沙其瑪"、"薩齊馬"等，在香港被稱為"馬仔"，是一種中國傳統(tǒng)特色甜味糕點。薩其馬源于清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一;滿族入關(guān)后，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一，是當時重要的小吃;過去在北京亦曾寫作"沙其馬"、"賽利馬"等。學(xué)習(xí)沙琪瑪技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓(xùn)。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批沙琪瑪技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員　創(chuàng)造財富。

實操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作沙琪瑪制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、雞蛋加水，攪打均勻，加面粉，揉成面團，靜放半小時，切薄片，切小細條，篩掉浮面。

2、砂糖和水放鍋中燒開，加飴糖、蜂蜜和桂花，熬到117℃，手指拔出單絲。

3、花生油燒到120℃，放細條面，炸到黃白色，撈出，油瀝凈，拌1層糖漿。

4、框內(nèi)鋪1層芝麻仁，倒面條，撒些果料，切成型，晾涼。

5、鍋內(nèi)花生油微火燒到8成熱，下卷圈炸一分鐘，金紅色時撈出即可 。

培訓(xùn)流程

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用飄飄香商標品牌。

培訓(xùn)時間

學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定。

服務(wù)及售后

隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學(xué)，實操演練，包教包會。

2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。