醬豬蹄培訓課程
【課程詳情】
豬蹄富含膠原蛋白，可以做飲食補用。醬豬蹄是一道傳統(tǒng)名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥軟，色艷。屬于常見的家常菜，主料是豬蹄，以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可做食補用。學習醬豬蹄技術，歡迎來飄飄香餐飲培訓。
【學習內(nèi)容】
理論學習：
1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批醬豬蹄技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員 創(chuàng)造財富。
實操學習：
1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作醬豬蹄制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。
培訓內(nèi)容：
1、大蔥、鮮姜、大料、花椒、桂皮和丁香，做成肉料袋。
2、豬蹄用火燎好，放溫水浸泡，刮凈污穢，洗凈。
3、鍋內(nèi)放3千克清水，旺火燒開，下豬蹄，湯開時，撇浮沫，煮1小時，豬蹄撈出，湯汁盛出。
4、鐵箅子墊鍋底，豬蹄擺鍋四周，中間留空心，倒原湯，加精鹽、醬油和肉料袋，慢火煮2-3小時，加糖色，煮片刻，撈出即可。
培訓流程
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。
3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級、就業(yè)保障、免費使用飄飄香商標品牌。
培訓時間
學習時間：不限制學習時間，學會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定。
服務及售后
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
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