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重慶學(xué)包子饅頭

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開(kāi)課學(xué)校 重慶宏昌職校

班制:周末班

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重慶市渝中區(qū)大坪肖家灣車(chē)站

課程介紹Course Introduction

一、理論內(nèi)容

高中低筋面粉的識(shí)別與選擇,發(fā)酵方法、和面要領(lǐng)、包餡技巧,油溫控制,軟硬掌握,面條、米線的調(diào)色味,同時(shí)傳授白案面點(diǎn)的八大面性(子面、發(fā)面、燙面、化學(xué)膨漲面、物理膨漲面、植物性面、米質(zhì)面、水油和酥油 面)以及制作的六大手法(搓、扯、包、壓捏、搟)等內(nèi)容。特別是各種餡料的制作以及佐料的調(diào)制硬是手把手的傳授,讓學(xué)員100%的掌握。


二、學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、蒸制品:鮮肉包、醬肉包、醬湯包、罐湯包、豆沙包、花卷、鮮花花卷、饅頭、發(fā)糕、糖油發(fā)糕等。
學(xué)費(fèi):1680
2、面條制品:牛肉面、雜醬面、肥腸面、豌豆面、刀削面、鋪蓋面、宜賓燃面、雞汁面、蹄花面、三鮮面、排骨面、陜西扯面、酸菜米線、紅油米線、炒粉、河粉、酸辣粉、抄手、水餃等。
學(xué)費(fèi):1680
3、炸制品:油條、麻元、椒鹽麻花、糥米酥卷、糍粑塊、春卷、炸素雞腿、蛋酥菊花、炸油餅、玉帶酥、鴿蛋酥、燈影苕片等。
學(xué)費(fèi):1680
4、烙制品:蔥油大餅、薄餅、油旋餅、鍋貼餃、芝麻煎包、南瓜餅、紅苕餅,雞汁鍋魁,醬香餅等。
學(xué)費(fèi):1680


部份教師及學(xué)員作品展示:


學(xué)習(xí)費(fèi)用:白案 面食 小吃(學(xué)費(fèi) 材料費(fèi))合計(jì)=3580元
培訓(xùn)時(shí)間:包學(xué)會(huì),一般5-10天左右,理論 實(shí)作
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學(xué)校介紹University Profile


重慶市九龍坡區(qū)宏昌職業(yè)技術(shù)學(xué)校,挖機(jī)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)重慶市勞動(dòng)和社會(huì)**局以及重慶市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)成立的專業(yè)工程機(jī)械培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校連續(xù)十多年被上級(jí)部門(mén)評(píng)為“先進(jìn)辦學(xué)單位”和“優(yōu)秀職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?!?。學(xué)校以挖掘機(jī)培訓(xùn)為主(包括挖機(jī)駕駛培訓(xùn)、挖機(jī)維修培訓(xùn)、挖挖機(jī)維護(hù)與保養(yǎng)培訓(xùn)、挖掘機(jī)培訓(xùn)考證、挖土機(jī)基礎(chǔ)培訓(xùn),挖挖機(jī)就業(yè)培訓(xùn)、挖掘機(jī)進(jìn)修培訓(xùn),挖機(jī)管理工程培訓(xùn)等。)


學(xué)員遍及重慶、四川、貴州等全國(guó)各地以及萬(wàn)州、涪陵、黔江、合川、長(zhǎng)壽、廣安、鄰水等區(qū)縣地區(qū)。學(xué)校同時(shí)開(kāi)設(shè)有裝載機(jī)培訓(xùn)(鏟車(chē)培訓(xùn))叉車(chē)培訓(xùn)、塔吊培訓(xùn)等專業(yè),在挖掘機(jī)培訓(xùn)專業(yè)的帶領(lǐng)下,幾個(gè)專業(yè)可謂齊頭并進(jìn),蓬勃發(fā)展,歷經(jīng)二十余年的發(fā)展,現(xiàn)宏昌已成為全國(guó)響當(dāng)當(dāng)?shù)闹嘤?xùn)品牌。并形成了有如下辦學(xué)優(yōu)勢(shì)與辦學(xué)特色:


辦學(xué)歷史優(yōu)久:學(xué)校始建于上世紀(jì)九十年代,是全國(guó)*早開(kāi)設(shè)挖機(jī)培訓(xùn)的學(xué)校這一,是重慶**家開(kāi)設(shè)挖掘機(jī)培訓(xùn)的學(xué)校。目前占有整個(gè)重慶市80%的挖機(jī)培訓(xùn)市場(chǎng)份額。


教學(xué)設(shè)備齊全:宏昌學(xué)校目前擁有江北、南平、九龍坡三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的挖掘機(jī)培訓(xùn)基地,共計(jì)200余畝。擁有包括卡特320等不同型號(hào)的大中小挖掘機(jī)共計(jì)三十余臺(tái)。擁有卡特、日立、沃爾沃、現(xiàn)代等各種世界知名品牌挖機(jī)。全部擁有完全獨(dú)立自主財(cái)權(quán)。**學(xué)員有機(jī)可學(xué),包學(xué)包會(huì)。





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