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班制：周末班
河北省石家莊市橋西區(qū)裕華西路與禮讓街交叉口（張家口銀行旁）
課程介紹Course Introduction
吳老師咨詢電話：15830143330 QQ咨詢：2872347183
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項(xiàng)目名稱： |
豬腳飯培訓(xùn) | 培訓(xùn)時間： | 3-5天 |
| 項(xiàng)目品牌： | 食尚香 | 培訓(xùn)方式： | 現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容： | 豬腳飯培訓(xùn)全套技術(shù) | 原料設(shè)備： | 不受任何限制 |
| 培訓(xùn)品種： | 見具體介紹 | 售后服務(wù)： | 永久售后服務(wù) |
想學(xué)做豬腳飯小吃嗎?
豬腳飯是廣東省惠來縣經(jīng)典的小吃，屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗?。?jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷，爽香開胃，是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。豬腳飯，感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達(dá)到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質(zhì)和蹄筋“筋、骨、肉的的錯綜復(fù)雜”體現(xiàn)得淋漓精致，真是大飽口福，果然名不虛傳。通常肉鍋是放在店鋪前面位置的，兩口大鍋一個煮著牛腩，一個燒著豬腳?；鹪阱佅聹販赝掏痰?zé)?，把一陣陣撩人的香氣潑灑在空中。店家阿姨或小妹總是端著一個很淺的扇口碗，用小勺從碩大的鍋內(nèi)盛出飯，再走到呼呼嚕嚕滾著的肉鍋前。要豬腳飯的話，在淺口碗上裝好飯，弄一勺豬腳連湯帶肉地澆上去，就端上來了。
豬腳飯?jiān)趺醋?豬腳飯做法配方?
每道美食都有其營養(yǎng)之處，豬腳飯當(dāng)然亦不例外。先來談?wù)勜i腳的營養(yǎng)價值所在：豬腳中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老等等。不過要知道豬腳中的主要可食組織為豬皮，其中含脂肪約20%，與豬肉的水平相當(dāng)，少吃一些并無大礙，大量攝入則會導(dǎo)致熱量超標(biāo)。肘子皮、豬頭肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高達(dá)40%，不可不重視，否則養(yǎng)顏不成反增肥。
小吃的種類
麻辣燙、酸辣粉、豬腳飯、炸雞漢堡、云吞面、廣東腸粉等等。
豬腳飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會選擇的。豬腳飯就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家豬腳飯店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。
豬腳飯培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識;
2、掌握使用豬腳飯的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)豬腳飯的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)豬腳飯的選材、加工的處理方法。
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
豬腳飯學(xué)習(xí)方式
按照豬腳飯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
豬腳飯起源故事
豬腳飯是廣東省惠來縣經(jīng)典的小吃，屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗?。?jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷，爽香開胃，是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。
營養(yǎng)價值
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效
學(xué)校介紹University Profile
食尚香是工商部門批準(zhǔn)成立的專業(yè)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。是河北省唯一一所培養(yǎng)小吃技術(shù)傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓(xùn)食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校,隸屬于石家莊明策餐飲管理有限公司，經(jīng)國家相關(guān)部學(xué)校，食尚香擁有實(shí)力雄厚的師資隊(duì)伍，先后在北京、重慶、成都、合肥、河北等地設(shè)立了辦事處，并建立了覆蓋全國的學(xué)員網(wǎng)絡(luò)和資源，與1000多家學(xué)員店建立了長期的合作關(guān)系，為學(xué)員提供“**新的小吃創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)指南、**新的小吃店經(jīng)營技術(shù)、**新小吃技術(shù)配方”。多年來，食尚香綜合滿意度一直保持在100%，先后被授予“中國十大小吃培訓(xùn)學(xué)?！薄ⅰ笆仪f**受歡迎小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“石家莊小吃培訓(xùn)**品牌”、“ 石家莊餐飲人才教育示范基地”、“ 石家莊十大誠信企業(yè)”、“ 河北省十佳西點(diǎn)教育實(shí)驗(yàn)基地”等。
明策餐飲管理有限公司于2004年在廣州成立，經(jīng)過12年的發(fā)展，已經(jīng)從單一的餐飲培訓(xùn)到美容美發(fā)培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)科技、餐飲加盟等多元化、綜合型的企業(yè)，歷經(jīng)三個跨越式成長階段。
明策集團(tuán)總部位于廣東省廣州市，立足中部、輻射全國，下轄食尚香餐飲學(xué)校、泓美國際美容美發(fā)培訓(xùn)、明策餐飲加盟三大產(chǎn)品，明策集團(tuán)于2015年在廣州成 立總部，翻開明策集團(tuán)發(fā)展的嶄新篇章。集團(tuán)現(xiàn)有員工總數(shù)約400多人、總共辦公面積占地達(dá)5000平方米，培訓(xùn)學(xué)員超5萬人。
集團(tuán)注冊 商標(biāo)：食尚香小吃培訓(xùn)，集團(tuán)目前在合肥、廣州、廣州、西安、山東、廣州、廣州、武漢、鄭州、長沙、石家莊等各地市擁有10余家分公司，團(tuán)隊(duì)400余人。集團(tuán)自成立 以來，歷經(jīng)12年發(fā)展，憑借前瞻性的決策、專業(yè)化的服務(wù)和權(quán)威性的研究支持，連續(xù)多年增長率超過50%，2016年預(yù)計營收突破1億元。
公司大事記
◆2004年，廣州明策餐飲管理有限公司成立。
◆2005年，食尚香商標(biāo)注冊成功。
◆2006年-2011年公司創(chuàng)業(yè)發(fā)展期。
◆2012年，合肥、廣州分公司相繼成立，公司開始開疆拓土，進(jìn)入**發(fā)展期。
◆2015年，廣州、廣州分公司相繼成立，公司營收突破3000萬元。
◆2016年，廣州、武漢、長沙分公司相繼成立。公司人數(shù)突破400人。
◆2016年，河北分公司、泓美國際學(xué)校全資子公司正式成立。公司實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化的發(fā)著，正式邁入集團(tuán)性時代。
在這個萬物聯(lián)網(wǎng)的時代，互聯(lián)網(wǎng)+無疑是現(xiàn)在發(fā)展的趨勢和潮流，而明策集團(tuán)正好處于這個互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈中。
陳能權(quán)
職稱：高級中式烹調(diào)師
陳能權(quán)老師是個性格溫和的人，平時也喜歡跟學(xué)員探討，給與合理建議，雖然不善言辭，但為人也是很細(xì)心到位。陳老師有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾在五星級酒店擔(dān)任廚房管理工作和技術(shù)總監(jiān)等職位，在平常的教學(xué)中，陳老師要求很嚴(yán)格。
所獲榮譽(yù)：
2009年廣東省飲食**具開發(fā)潛力獎
2015年食尚香**受歡迎教師稱號
從教語錄：想要不斷進(jìn)步，就得不停學(xué)習(xí)，不斷改變。
童小六
職稱：奶茶培訓(xùn)師
老師簡介:
童老師平時性格隨和，平易近人，善于溝通，有著多年的奶茶飲品的制作和研發(fā)。對飲品有著自己獨(dú)特的見解，時常推出創(chuàng)新作品。有豐富的奶茶制作經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。對學(xué)生十分有耐心，經(jīng)常與學(xué)生一起探討學(xué)習(xí)上遇到的問題。
所獲榮譽(yù)：
2012年濟(jì)南奶茶大師選拔賽一等獎。
2014年全國創(chuàng)意飲品大賽三等獎
從教語錄： 每一個成功者都有一個開始。勇于開始，才能找到成功的路。
許富銓
職稱：廣式燒臘
老師簡介:
許富銓老師治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，要求嚴(yán)格，能深入了解學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活狀況，循循善誘，平易近人;注意啟發(fā)和調(diào)動學(xué)生的積極性，課堂氣氛較為活躍; 幽默言語是課堂氣氛的絕佳調(diào)節(jié)劑，從始之終，同學(xué)們總能保持強(qiáng)烈的興趣及注意力。老師的這種授課理念深為廣大同學(xué)所贊賞
所獲榮譽(yù)：
1、2009年榮獲"廣東省嶺南美食節(jié)特級制作大師"稱號。
2、2011年省港澳特色美食展優(yōu)秀作品
王杭峰
稱：特級西點(diǎn)教師
老師簡介:
王杭峰老師是位很有責(zé)任心的老師，個性隨和,善于溝通。有著多年蛋糕面包餅干研發(fā)制作經(jīng)驗(yàn),精通西式蛋糕,面包，餅干制作;多年已制作創(chuàng)新100多種新品種,反映良好;有團(tuán)隊(duì)精神，能**適應(yīng)各種環(huán)境，有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)與帶教能力。
所獲榮譽(yù)：
2007年參加 海峽兩岸西點(diǎn)大師交流賽 獲得團(tuán)體金獎
2011年全國西點(diǎn)大師選拔賽二等獎
2014年陜西特級西點(diǎn)師杰出勛章
2015年 江蘇省揚(yáng)州市全國中式面點(diǎn)大賽三等獎
從教語錄：堅(jiān)持努力，堅(jiān)持創(chuàng)新。
王志海
職稱：烹飪培訓(xùn)師
老師簡介:
王老師是個教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，要求嚴(yán)格對學(xué)生負(fù)責(zé)的老師。擅長各式家常菜和各地方的特色小炒。在教學(xué)上王老師講課認(rèn)真，專業(yè)有風(fēng)趣，深受學(xué)生們的喜愛。他還時常教導(dǎo)學(xué)生上課要認(rèn)真聽講，課后更要勤于練習(xí)，這有這樣才能烹飪出讓人滿意的佳肴。
所獲榮譽(yù)：
2013年山美食烹飪大賽三等獎。
2014年中式美食創(chuàng)新技術(shù)比賽十佳選手。
2015年獲食尚香“**受歡迎老師”榮譽(yù)。
從教語錄：反省不是去后悔，是為前進(jìn)鋪路
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