課程簡介：兩年制中西烹飪酒店管理專業(yè)特色：以培養(yǎng)中西式酒店復(fù)合型廚師長、行政總廚、高級烘焙人才為主要目標(biāo)；在系統(tǒng)傳授國家職業(yè)資格五、四級等級課程基礎(chǔ)課程之上傳授中、西烹飪、烘焙系統(tǒng)課程、提升課程、特色中西流行菜系、創(chuàng)意西餐、日韓料理等酒店實用技術(shù)，且具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識的復(fù)合型廚政管理人才，培養(yǎng)能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨立開店能力的人才。學(xué)習(xí)內(nèi)容：實訓(xùn)為主，理...[詳情]