西安哪里可以學烹飪

培養(yǎng)目標：以培養(yǎng)三星級以上大酒店行政總廚、廚師長,主廚為目標，重點傳授中國八大菜系 <魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽 > 的經典菜肴制作，**系統(tǒng)學習，使學生掌握各種烹飪知識，熟悉各種烹飪原料的性質、產地、鑒別,保管及加工.熟練掌握各種烹調技法,精通八大菜系名優(yōu)菜、能制作四季時令菜肴，冷拼雕刻,組合大中小型宴席,中西面點制作，掌握餐飲企業(yè)管理和宴會設計知識，把學生培養(yǎng)成既有專業(yè)烹飪知識，又有精湛廚藝和餐飲酒店管理的高級廚師人才。

授課內容：由多名國家級高級烹調技師任專業(yè)課教師,理論聯系實習,以實習操作為主。培訓課程：烹飪原料學、烹飪營養(yǎng)學,烹飪美學,烹飪技術、烹飪基礎化學、烹飪工藝美術、烹飪基本功訓練、中式熱菜制作、中式面點制作、西餐及西式面點、冷拼與食品雕刻技藝、廚房管理,飲食心理學餐廳管理、宴席設計、成本核算及現代餐飲經營管理基礎、食療與保健、中西式快餐、風味小吃、多種烹調方法的烹飪技藝。川、豫、粵、魯、湘、皖、閩、蘇、浙及杭幫菜的烹飪技術；親手交您數百種中高檔菜肴及宴席設計的制作技術
精學當前現代酒店、市場流行菜、風味特色菜、老師名菜；
大型藝術整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕、瓊脂雕、泡沫雕；
鹵菜涼菜制作、燒烤技術、藝術拼盤、宴席涼菜組合、時尚鮮果盤；
各式火鍋、砂缽、干鍋、鍋仔、鐵板燒、民間風味小吃。
本課程內容豐富，由淺入深，循序漸進。學員可隨到隨學，入學無需基礎，每個教學品種均由學員親手操作，專業(yè)教師跟班指導，包教包會，學習期滿頒發(fā)全國通用廚師證，學校免費推薦就業(yè)，指導創(chuàng)業(yè)。

實訓課程：
一、刀 工 
二、冷拼鹵水果盤 
三、火鍋制作 
四、熱 菜：八大菜系經典名菜烹飪
五、經典豫菜制作 
六、鐵板系 
七、鍋仔系 
八、湯 羹 
九、機動菜式：由學員選制市場流行菜系由教師監(jiān)督制作。
招生對象：初中高中以上畢業(yè)有志于從事餐飲類的各界人士、有無基礎均可 
就業(yè)方向：推薦到大中型以上酒店就業(yè)。成績優(yōu)秀者安排到三星級以上酒店賓館工作
頒發(fā)證書：畢業(yè)考核頒發(fā)《國家職業(yè)資格廚師證書》，證書全國通用，出國有效。 
教學理念：全心全意為學員服務,創(chuàng)造中國廚師培訓**品牌,打造中國廚師培訓的黃埔軍校.面向全國常年培訓,循環(huán)教學.長期免費服務.高薪就業(yè),成功創(chuàng)業(yè)!