西安廚師實操班

楊凌現(xiàn)代中等職業(yè)學校現(xiàn)代廚師培訓(xùn)是同近百家涉外星級酒店飯店實現(xiàn)優(yōu)勢互補，資源重組，設(shè)立的一所高級廚師培訓(xùn)。

占地面積近800多畝，其中擁有自建校園230畝，固定資產(chǎn)10億多元，學院聘請數(shù)十位烹飪行業(yè)的高級技術(shù)人才從事專業(yè)教學工作，同時從西安交通大學，西安電子科技大學，西北大學聘請了十多位酒店管理專業(yè)和食品營養(yǎng)方面的專家來校授課，主要學習有：川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，還包括了火鍋特色、西點、拼盤雕刻、各地方小吃、西式面點，蛋糕烘焙、調(diào)酒、日韓料理及燒烤等實用的專業(yè)技術(shù)。在整個學習過程中將廚房管理、宴席策劃、成本核算、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生管理、中醫(yī)藥膳等知識融匯其中。

為了使學生們學習到與時俱進的烹飪技術(shù)，先后與金花飯店、凱悅飯店及凱賓斯基大酒店等全國知名的星級餐飲酒店建立了用工、實習合作關(guān)系，定期邀請這些企業(yè)的管理人員到學院為學生授課，同時也為學生在就業(yè)前提供了大量的實習機會，學院現(xiàn)已與三百多家星級酒店建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系并達成了長期用人，形成覆蓋全國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)了本校學員的百分之百就業(yè)，真正解決您的后顧之憂。

楊凌現(xiàn)代中等職業(yè)學?，F(xiàn)代廚師培訓(xùn)致力于打造出實際操作方面技術(shù)過硬，又有較強的文化理論功底的復(fù)合型的優(yōu)秀廚師人才，使中國的廚師人才真正走出國門，為弘揚中國飲食文化而努力奮斗。