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西安廚師業(yè)余培訓(xùn)班

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雁塔區(qū):海底撈火鍋旁邊的樂游路, 漢庭酒店對(duì)面后村小區(qū)

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竹筒飯
更新整理時(shí)間:2014-07-30 14:24 信息瀏覽 1758 次 來源:未知

項(xiàng)目名稱:竹筒飯

項(xiàng)目編號(hào):11419-127

培訓(xùn)單位:西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)中心



隨 著城市生活節(jié)奏的加快、居民收入水平的不斷提高,社會(huì)上對(duì)快餐的需求量日趨增大。快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代都市生活和工作,促使越來越多的人群成為快餐的消 費(fèi)群。尤其上班一族對(duì)餐飲的消費(fèi)傾向是企求方便和快捷,吃快餐便成為其生活中不可缺少的一部分。而竹桶飯中檔消費(fèi)為主、高低檔為輔的市場(chǎng)定位,涵蓋絕大部 分消費(fèi)群,市場(chǎng)前景極為廣闊。
“竹筒飯”其制作工藝古樸獨(dú)特,采用兩千多年前古老的原生烹調(diào)方法,選用優(yōu)質(zhì)上等大米,配以精選上等調(diào)味 品,采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮,經(jīng)過多重工序,烹制出帶著淡淡的竹子香味、竹子香味的色香味俱全的竹筒蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯,高度保留了大 米營(yíng)養(yǎng)精華蛋白質(zhì),備受顧客喜愛。

一、永香基

竹筒飯所選列之菜品,高中低皆 有、組合合理,可因地制宜,隨時(shí)購買,備料簡(jiǎn)便,成本易控,且能**原料新鮮,菜品口感素爽、鮮香嫩酥、形美色艷,風(fēng)味別具。不同地區(qū)風(fēng)俗口味、消費(fèi)者喜 好制定出適合當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品組合方案,讓您到任何地方經(jīng)營(yíng)竹筒飯都能夠門庭若市,財(cái)源廣進(jìn)。制作奇特的工藝、風(fēng)味獨(dú)特的飯菜、 個(gè)性鮮明的器具、濃郁的鄉(xiāng)土文化氛圍,使同類餐廳無法復(fù)制和模仿,確保竹桶飯?jiān)诋?dāng)?shù)厥袌?chǎng)一枝獨(dú)秀,

二、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

竹筒飯低成本、低運(yùn)營(yíng)、低風(fēng)險(xiǎn)、易操作、易管理、易成功,是中小額投資者的理想選擇,一般人員培訓(xùn)后即可上崗,節(jié)省人員開支,產(chǎn)品組合合理,品種多而不亂,量化制作,口味絕佳,南北老少皆宜。
現(xiàn)代人崇尚自然、追求健康,對(duì)飲食健康空前關(guān)注,原汁原味、綠色天然的鄉(xiāng)土飲食已成為人們*推崇的健康美食,看夠了燈紅酒綠的現(xiàn)代人大多都有一種鄉(xiāng)土情 結(jié),越是土氣,越是原始,越是親切,越是喜歡。愛屋及烏,凡是跟鄉(xiāng)土沾上邊的美食,一下子就會(huì)成為寵兒,而秉持“天然、美味、營(yíng)養(yǎng)”文化營(yíng)銷理念的竹筒飯 恰恰是這樣一個(gè)寵兒,這點(diǎn)已從竹筒飯迅猛發(fā)展的事實(shí)得到了有力印證。

三、培訓(xùn)品種

1、洋蔥肉絲飯 2、雪里紅肉沫飯 3、小筍炒臘肉飯

4、西紅柿炒蛋飯 5、萵筍肉片竹筒飯 6、香辣牛肉飯

7、老干媽三丁飯 8、老姜炒仔雞飯 9、泡椒小魚仔竹筒飯等10多個(gè)品種

四、培訓(xùn)內(nèi)容

1.竹筒飯經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式。

2.各種肉類及青菜類原料處理方法。

3.竹筒飯各種菜的炒制技術(shù)。

4.竹筒飯各種飯的特殊加工過程。

5.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法。

6、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息;

7、為開店學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)查,店面選址,裝修,經(jīng)營(yíng)技巧。


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西安食潤(rùn)餐飲管理有限公司是陜西地區(qū)專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),地處國(guó)內(nèi)著名旅游景區(qū)大雁塔北廣場(chǎng)附近,注冊(cè)資金100萬元.目前已經(jīng)獲得餐飲協(xié)會(huì)十佳培訓(xùn)機(jī)構(gòu)稱號(hào),消協(xié)誠信單位等榮譽(yù)稱號(hào)。公司秉承:以人為本,一對(duì)一教學(xué),學(xué)會(huì)為止的教學(xué)理念已經(jīng)服務(wù)了來自全國(guó)各地近5000余名學(xué)員,并在他們創(chuàng)業(yè)期間提供了鼎立支持,由此獲得了各位學(xué)員的一致好評(píng)

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    竹筒飯
    更新整理時(shí)間:2014-07-30 14:24 信息瀏覽 1758 次 來源:未知

    項(xiàng)目名稱:竹筒飯

    項(xiàng)目編號(hào):11419-127

    培訓(xùn)單位:西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)中心



    隨 著城市生活節(jié)奏的加快、居民收入水平的不斷提高,社會(huì)上對(duì)快餐的需求量日趨增大。快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代都市生活和工作,促使越來越多的人群成為快餐的消 費(fèi)群。尤其上班一族對(duì)餐飲的消費(fèi)傾向是企求方便和快捷,吃快餐便成為其生活中不可缺少的一部分。而竹桶飯中檔消費(fèi)為主、高低檔為輔的市場(chǎng)定位,涵蓋絕大部 分消費(fèi)群,市場(chǎng)前景極為廣闊。
    “竹筒飯”其制作工藝古樸獨(dú)特,采用兩千多年前古老的原生烹調(diào)方法,選用優(yōu)質(zhì)上等大米,配以精選上等調(diào)味 品,采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮,經(jīng)過多重工序,烹制出帶著淡淡的竹子香味、竹子香味的色香味俱全的竹筒蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯,高度保留了大 米營(yíng)養(yǎng)精華蛋白質(zhì),備受顧客喜愛。

    一、永香基

    竹筒飯所選列之菜品,高中低皆 有、組合合理,可因地制宜,隨時(shí)購買,備料簡(jiǎn)便,成本易控,且能**原料新鮮,菜品口感素爽、鮮香嫩酥、形美色艷,風(fēng)味別具。不同地區(qū)風(fēng)俗口味、消費(fèi)者喜 好制定出適合當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品組合方案,讓您到任何地方經(jīng)營(yíng)竹筒飯都能夠門庭若市,財(cái)源廣進(jìn)。制作奇特的工藝、風(fēng)味獨(dú)特的飯菜、 個(gè)性鮮明的器具、濃郁的鄉(xiāng)土文化氛圍,使同類餐廳無法復(fù)制和模仿,確保竹桶飯?jiān)诋?dāng)?shù)厥袌?chǎng)一枝獨(dú)秀,

    二、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

    竹筒飯低成本、低運(yùn)營(yíng)、低風(fēng)險(xiǎn)、易操作、易管理、易成功,是中小額投資者的理想選擇,一般人員培訓(xùn)后即可上崗,節(jié)省人員開支,產(chǎn)品組合合理,品種多而不亂,量化制作,口味絕佳,南北老少皆宜。
    現(xiàn)代人崇尚自然、追求健康,對(duì)飲食健康空前關(guān)注,原汁原味、綠色天然的鄉(xiāng)土飲食已成為人們*推崇的健康美食,看夠了燈紅酒綠的現(xiàn)代人大多都有一種鄉(xiāng)土情 結(jié),越是土氣,越是原始,越是親切,越是喜歡。愛屋及烏,凡是跟鄉(xiāng)土沾上邊的美食,一下子就會(huì)成為寵兒,而秉持“天然、美味、營(yíng)養(yǎng)”文化營(yíng)銷理念的竹筒飯 恰恰是這樣一個(gè)寵兒,這點(diǎn)已從竹筒飯迅猛發(fā)展的事實(shí)得到了有力印證。

    三、培訓(xùn)品種

    1、洋蔥肉絲飯 2、雪里紅肉沫飯 3、小筍炒臘肉飯

    4、西紅柿炒蛋飯 5、萵筍肉片竹筒飯 6、香辣牛肉飯

    7、老干媽三丁飯 8、老姜炒仔雞飯 9、泡椒小魚仔竹筒飯等10多個(gè)品種

    四、培訓(xùn)內(nèi)容

    1.竹筒飯經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式。

    2.各種肉類及青菜類原料處理方法。

    3.竹筒飯各種菜的炒制技術(shù)。

    4.竹筒飯各種飯的特殊加工過程。

    5.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法。

    6、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息;

    7、為開店學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)查,店面選址,裝修,經(jīng)營(yíng)技巧。


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