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班制：周末班
湖北省武漢武昌區(qū)市洪山區(qū)中北路
課程介紹Course Introduction
一、胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)介紹：
傳授胡辣湯全套技術(shù)，胡辣湯調(diào)料配方傳授，胡辣湯調(diào)料采購(gòu)渠道，胡辣湯開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。
二、胡辣湯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯較為出名。是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類(lèi)名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。目前，已經(jīng)發(fā)展成為河南及河南周邊省份都喜愛(ài)和知曉的小吃之一。
品嘗方式：
一： 聞
就是湯端起先聞一下，有沒(méi)有濃厚撲鼻的中草藥和羊肉湯香味。
二： 看
觀察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合適，湯的稀稠是否適中，湯的顏色是否熬制得通透。
三： 吃
湯汁粘稠、入口順滑，羊肉、面筋有嚼頭，胡辣味恰到好處。
四： 品
喝完湯后嘴里的余香和中草藥的濃郁味道能保持多久（超過(guò)十分鐘以上為佳品）。
三、胡辣湯培訓(xùn)內(nèi)容：
1.胡辣湯的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2.胡辣湯調(diào)料的配方及制作技術(shù) ；
3.胡辣湯湯熬制技巧及保存；
4.胡辣湯各種配菜的制作及要點(diǎn)；
5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。
四、胡辣湯培訓(xùn)方式：
按照胡辣湯制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
五、胡辣湯培訓(xùn)時(shí)間：
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
食為先精英教師團(tuán)隊(duì)
專業(yè)化教學(xué) 傳授正宗技術(shù)
食為先培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
不怕你學(xué)不來(lái) 就怕你不來(lái)
懂行的人選食為先，因?yàn)?/strong>品牌夠大，實(shí)力夠強(qiáng)！
【全國(guó)免費(fèi)咨詢電話】
【何老師】18571542938 【微信】：18571542938 【Q Q】：1636964004
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客服時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！
學(xué)校介紹University Profile
武漢英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心，坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道，俯瞰美麗的東湖風(fēng)景區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，占地面積約3000平米。在長(zhǎng)沙、西安、重慶、成都、廣州均設(shè)有分部，總部和分部均設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，學(xué)完即可上崗。是國(guó)內(nèi)專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)企業(yè)，成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)200余種。公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開(kāi)創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時(shí)間去積累經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程，可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。
本著傳承和發(fā)揚(yáng)的原則，公司收費(fèi)低廉，服務(wù)充分，培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M意度為準(zhǔn)，免費(fèi)為學(xué)員提供開(kāi)店及運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門(mén)到精通，徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難，讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員，信心百倍的去實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想和就業(yè)夢(mèng)想。
公司建立了三種創(chuàng)業(yè)模式：培訓(xùn)事業(yè)、開(kāi)店事業(yè)、品牌事業(yè)。三種模式，包攬餐飲萬(wàn)象，為您量身打造創(chuàng)業(yè)秘匙，不需條件，不需學(xué)歷，“天生我才必有用”，讓所有的人在這里都能找到適合自己的創(chuàng)業(yè)支點(diǎn)，獲得屬于您的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，輕松開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。三種模式，讓您以小博大，有金無(wú)險(xiǎn)，不需背景，不需過(guò)人之處，在這里您將得到放大能量的“契子”，讓您從狹縫中撬得一片天地。三種模式，如同三種各有所長(zhǎng)的利器，運(yùn)用得當(dāng)，必然創(chuàng)造奇跡。
目前公司學(xué)員店遍布世界各個(gè)角落，公司旗下品牌店達(dá)50多家，合作店達(dá)1000多家，所有類(lèi)型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果，收獲著成功和工作的樂(lè)趣。在合作店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，公司會(huì)充分和您分享成功經(jīng)驗(yàn)，并一起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，讓開(kāi)店零風(fēng)險(xiǎn)，以小博大。
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2000年7月： |
張總從國(guó)企辭職下海，成立機(jī)械設(shè)計(jì)公司，公司名英佳爾engineer取自機(jī)械工程師之意； |
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2001年5月： |
英佳爾根據(jù)業(yè)務(wù)情況，選擇食品機(jī)械研發(fā)作為主要發(fā)展方向； |
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2001年12月： |
入股楚天香餐廳，探索食品機(jī)械的實(shí)際應(yīng)用，使餐廳人力成本下降60%； |
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2002年3月： |
同時(shí)開(kāi)設(shè)3家店鋪，分別是飲品店、面點(diǎn)店、燒烤店，并致力于3類(lèi)產(chǎn)品機(jī)械研發(fā)； |
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2003年5月： |
公司研發(fā)的抽拉式鍋盔爐、節(jié)能燒烤爐、便捷串肉器等一大批產(chǎn)品經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)周期正式投放市場(chǎng)； |
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2004年3月： |
英佳爾在廣東東莞開(kāi)設(shè)食品機(jī)械生產(chǎn)廠，當(dāng)年銷(xiāo)售額突破1000萬(wàn)； |
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2005年8月： |
英佳爾根據(jù)客戶需求，開(kāi)展食品機(jī)械配套餐飲技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)服務(wù)； |
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2006年10月： |
考察港臺(tái)餐飲市場(chǎng)，與臺(tái)灣瀧川餐飲公司結(jié)成戰(zhàn)略伙伴，引進(jìn)臺(tái)灣小吃技術(shù)； |
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2007年4月： |
創(chuàng)立“昔香記”品牌，旗下餐飲店統(tǒng)一冠名，開(kāi)始品牌化運(yùn)作； |
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2008年6月： |
餐飲培訓(xùn)從食品機(jī)械配套服務(wù)分離，開(kāi)始面向社會(huì)招收學(xué)員； |
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2009年4月： |
公司正式更名為英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司，重點(diǎn)開(kāi)展餐飲技術(shù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)。 |
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受武漢三臺(tái)生活頻道邀請(qǐng)，不定期在電視節(jié)目上教授美食； |
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2009年5月： |
被湖北省共青團(tuán)委授予“湖北省創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)基地”稱號(hào)。 |
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成為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)“會(huì)員單位”； |
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2011年5月： |
被邀請(qǐng)到中央一臺(tái)《藝術(shù)人生》和湖北衛(wèi)視《超級(jí)新秀場(chǎng)》做節(jié)目，現(xiàn)場(chǎng)獲得各方人士好評(píng)； |
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2011年11月： |
被武昌區(qū)政府授予“湖北省青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地”稱號(hào)； |
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2012年6月： |
被湖北經(jīng)視臺(tái)《好吃佬》節(jié)目專訪，并就關(guān)于餐飲與創(chuàng)業(yè)、就業(yè)為主題的節(jié)目做過(guò)10多期，引起巨大反響； |
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2013年3月： |
被評(píng)為百度網(wǎng)絡(luò)全國(guó)特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)； |
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2013年8-11月： |
湖北電視臺(tái)《打工服務(wù)社》進(jìn)行了20多次專訪。被湖北電視臺(tái)打工服務(wù)社指定為“創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”； |
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2014年7月： |
應(yīng)百度、武漢市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、武漢市總商會(huì)、武漢市信息產(chǎn)業(yè)辦公室等單位邀請(qǐng)，做品牌成功分享報(bào)告。 |
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公司積極參與湖北省“陽(yáng)光行動(dòng)”，為特困家庭和殘疾人提供免費(fèi)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)； |
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2014年5月： |
創(chuàng)立“鮮碧園”、“寨王燒烤”、“俏麻雀簡(jiǎn)餐”、“八碗面”、“合氣鮮鹵”5大品牌，開(kāi)展品牌加盟業(yè)務(wù)； |
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2015年5月： |
長(zhǎng)沙分公司正式開(kāi)業(yè)，公司開(kāi)始集團(tuán)化發(fā)展； |
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2015年10月： |
公司加盟店總數(shù)突破1000家，累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員過(guò)6萬(wàn)； |
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2016年1月： |
西安分公司新址開(kāi)業(yè)。（面積由4年前400平，擴(kuò)大至2000平米。） |
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成立專業(yè)組，為客戶提供專業(yè)、系統(tǒng)的開(kāi)店服務(wù)。 |
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