課程簡介：一、香辣小龍蝦介紹：傳授全套技術(shù)，開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算等方面的傳授，香辣小龍蝦開店經(jīng)營問題的一系列解答等等。二、香辣小龍蝦培訓項目介紹：香辣小龍蝦即口味蝦。湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃?？谖段r，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖...[詳情]

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課程簡介：一、荊州燒餅技術(shù)培訓介紹：傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，荊州燒餅原材料采購渠道，荊州燒餅開店要注意的事項等等。二、荊州燒餅培訓項目介紹：荊州燒餅，一種烤制的面食。一個廢舊油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開張了。制作鍋盔一般是兩個人，一人稱白案，負責在案板上揉面，不斷將一團團發(fā)酵的面在手中搓弄，直到覺得滿意后，再放在一旁醒著；另一個則可叫成紅案，將醒好的面...[詳情]

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課程簡介：一、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品技術(shù)培訓介紹：傳授煲仔飯/籠仔飯/四季燉品全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，煲仔飯/籠仔飯/四季燉品調(diào)料采購渠道，煲仔飯/籠仔飯/四季燉品開店經(jīng)營問題的解答等等。二、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓項目介紹：煲仔飯，廣東的特色美食，煲仔飯的特色，一是那明晃晃的瓦煲，二是那金黃色澤的鍋巴。只要購買到瓦煲學會控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層...[詳情]

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